小編最愛吃中菜，以不同的做法及食材配搭，能變化出各具特色的好滋味 ! 最近品嚐過金紫荊粵菜廳的 "荷香美饌" ，就以荷花的藕、莖、花、葉和蓬入饌，炮製出多款清新怡人的菜式，當中的蓮子煀雞更是愈食愈想食，很值得推介；另外時近中秋，也推出了4款不口味的月餅，今次就為大家一一介紹。
細味荷香美饌《荷塘秋月賞》
荷花又稱蓮花，毎年於6至9月期間盛開，其全身皆是寶，除觀賞外也可食用。一向以傳承粵菜之精粹為己任，金紫荊粵菜廳主廚蘇志輝師傅，從《愛蓮說》中取得靈感，巧盡心思以荷花為主題，於9月1日至10月31日期間，推出《荷塘秋月賞》，讓大家細味多款荷香美饌。
推介菜式
竹笙蓮子湯 HK$88
湯中混入了竹笙、河蝦及蓮子蓉，每一口都充滿蓮子的新香，感覺輕怡又健康 ! 
脆藕盛綉球 HK$188
黃花魚炸得酥香而不油膩，內裡肉質鮮嫩，配搭炸蓮藕及日本溫室南瓜，賣相非常吸引。再加上小編最愛的酸甜醬一起吃，十分滿足 ! 
蓮子煀雞 HK$268/ HK$498 （半隻/原隻等等）
這個蓮子煀雞一定要試，雞肉質保持嫩滑，另外配合蓮子、蓮藕、茨實、馬蹄、雜菌一起煀，整道菜充滿荷葉的香氣，清幽又惹味 ! 小編特別愛吃吸收了精華的蓮藕和雜菌，非常入味 !
蓮蓬載秋葵 HK$128
以鮮蓮蓬盛載著蝦膠豆腐及秋葵，味道也十分嫩滑清新，賣相亦相當特別賣 。
龍蝦球炒荷塘四友 HK$468
以龍蝦球、荷葉、鮮蓮子、藕片、百合、菜粒一起炒，品嚐到清香鮮味 !
水晶湘蓮糕HK$48
完美的一餐當然少不了甜品，吃一件清甜晶瑩的水晶湘蓮糕就最好不過 !
鮮蓮茶粿 (咸或甜) HK$68
中秋節創新月餅
香港會議展覽中心 (會展中心) 點心部主廚黃大年師傅繼早前推出端午節原創新糭及「那些年」粵式點心之後，為迎接中秋節，又有另一精彩傑作–四款新口味中秋月餅。黃師傅隆重推介黑松露蛋黃白蓮蓉月餅、崧子仁豆沙月餅、鳳梨奶黃月餅及欖仁芋蓉月餅（圖上），款款細心選料，經過多重試味悉心調配，可謂盡見心思。為方便客人送禮及自用，黃師傅特別推出兩個裝（任選其中兩款）及四個裝的精緻月餅禮盒（每款月餅各一），任均選擇。
黑松露蛋黃白蓮蓉月餅
在傳統中透現特色，白蓮蓉入口幼滑，加上黑松露醬獨特的芳香及充滿油香的鹹蛋黃，交織出美妙的滋味享受，令人愛不釋手。
鳳梨奶黃月餅
鳳梨蓉與奶黃的黃金比例，恰到好處，鳳梨的清香再配上鹹蛋黃的鹹香，口感清香幼滑，讓人一試難忘。 
欖仁芋蓉月餅
採用上乘的芋蓉及欖仁精製而成，餅餡色澤呈深紫色，口感潤滑醇香，質感細膩，喜歡不太甜的客人定必大愛此口味。
崧子仁豆沙月餅
特別選用入口香濃的紅豆蓉和鬆化的崧子，十足的餡料加上絕妙的配搭，不單入口紅豆香滿溢，而且口感豐富，甜而不膩。
金紫荊粵菜廳
地址:灣仔博覽道一號香港會議展覽中心博覽商場
訂座/訂購月餅電話: 2582 7728
