鍾情日本美食的你,怎能不試試近期大熱的「豊洲水産海鮮丼」? 位於東京築地市場內的株式会社豊洲水産一向以批發為主,至今已經營了13年,水產種類多達70多種,不少更批發至香港數百間飲食店,以及新加坡及澳門。老闆伊藤紘明今次就決定在香港開設海外第一間直營海鮮丼專門店,為一眾香港刺身迷帶來新鮮美味,價錢合理的日本海產 !
日本築地直送新鮮材料 ! 必試著名三崎港「鮪魚」
豊洲水産海鮮丼専門店所有海產都經嚴選,絕大部份都是日本海產,並幾乎每天由日本築地直送材料來港,確保品質新鮮;提供多達20款不同口味的海鮮丼,且可品嚐到著名漁港三崎港的鮪魚(Maguro)多個獨特部位,為大家帶來鮮美又多選擇的海鮮丼!此外,專門店更嚴選日本山形縣生拔米以配合海鮮丼,米飯晶瑩飽滿,配合自家製醬油及日式高湯,份外鮮味。
黑鮪丼 HK$198
使用比普遍的吞拿魚(Tuna)更適合製作刺身的三崎港黒鮪(MAGURO),厚切並鋪滿整個飯面,鮮味十足且肉質肥美。這款黑鮪丼更可一過品嚐到油香豐富的 "霜降腹身" 及鮮味濃郁的 "黑鮪赤身" ,相當滿足 !
豊洲海鮮丼HK$358 (2人份量)
想一次過試多幾款 ? 可來一個豊洲海鮮丼,選用了多種海鮮,包括牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、鮪魚(赤身及腹身)、香蔥鮪魚腩、油甘魚、醋鯖魚、海膽、山芋粒、鮮海草、三文魚子、皇帝蟹肉,非常豐富!
築地直送海膽金丼 HK$268
愛吃海膽的小編特別推介「築地直送海膽三文魚籽丼」,金黃色的海膽色澤鮮明,新鮮肥美,十分足料。口感鮮甜軟滑的海膽配搭三文魚籽及海鮮丼專用米一起吃,每一啖都好鮮味,超正呀 !
▲看到滿滿的海膽好治癒,一個人吃掉一整碗也不過份吧 !
▲每款海鮮丼亦會配上一碗特色日本味噌湯,或可選擇加錢享用【極上魚鮮味噌湯】,以鯛魚、油甘魚等多種魚及其他雜魚,加上蔥、豆腐、昆布和混合味噌煮成,魚鮮香濃,味道鮮甜。
每日限定 ! 鹽燒鮪魚鮫 HK$98
鮪魚鮫是魚鰓對下、兩邊魚鰭對入的位置,骨少且嫩滑肥美。每條魚只能起出兩件魚鮫,而這款鹽燒鮪魚鮫就十分足料,把一整邊的魚鮫以鹽燒方式供客人享用,肉質肥美又滑嫩!
每日限定 ! 汁煮鮪魚眼 HK$98
珍貴的鮪魚眼,含有豐富的膠質和細嫩的眼窩肉,魚眼肉質煙韌。而這道汁煮鮪魚眼保留整個完整的魚眼外圍,加上和風口味的甜醬油,十分惹味,送酒或飯同樣好味。
▲ 除了大受歡迎的「海鮮丼」同「黑鮪丼」,「築地直送海膽三文魚籽丼」都好值得一試!
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豊洲水産海鮮丼専門店
地址:灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B
電話:2808 0292
座位:室內40個
營業時間:
中午12時正至下午3時正
晚上6時正至11時30分
*不設電話訂座