天氣開始轉涼，又到熱辣辣火鍋出場的時候啦！今次就帶大家吃非一般的韓式火鍋，以特製的人蔘雞湯做火鍋湯底，足料又暖身；另一款大蜆泡菜羅宋湯底亦十分香濃鮮甜，愈食愈好味！


 
The Joomak 秋冬韓鍋

位於尖沙咀The Joomak ，除了韓式火鍋湯底值得推介，配料選材亦十分新鮮，除了韓牛及多款海鮮外，更有於一般火鍋店很少看到的「Super food」，包括羽衣甘藍、冰菜、低脂豆結、香甜南瓜、甜心紫薯等，吃火鍋也可以吃得更健康。



▲ 店內更可望到尖沙咀天星碼頭的景致



▲ 店內日環境都很舒適，夜間感覺份外迷人。



▲全新秋冬「韓鍋」共有兩種特色湯底選擇，為保持原汁原味，每次加湯也會加入香濃雞湯/羅宋湯，可以邊喝湯邊打邊爐，很抵讚 !



法國春雞人蔘湯底  HK$238

人蔘有補氣活血的功效，這個湯底大廚更以五隻新鮮走地雞，韓國高質人蔘、紅棗、杞子、准山、辣薑及香蒜，以長達五小時燉煮而成。另一方面，又特別選用「法國春雞」，在雞隻內塞滿香軟糯米、栗子及紅棗等，置雞湯中再煲煮2小時。雞肉與糯米吸收了甘甜的湯底，帶有陣陣蔘香。由於湯底加入了人蔘鬚，沒有過濃人蔘的甘澀味，很適合繼續灼煮其他火鍋配料。

 

大蜆泡菜羅宋湯底 HK$158

大廚用上肥美沙白，伴以芽菜、滑豆腐及泡菜煲煮，由於加入大量鮮甜蕃茄，味道帶酸甜香味，紅噹噹的貌似羅宋湯，但味道卻非常豐富。你還可以額外加入大量水牛芝士與車打芝士，配料於熱鍋中灼煮後拿起，拉出大量芝士絲，十分滋味！

 

▲ 吃到最後，不妨加入芝士紫菜飯，製作香濃甜酸的芝士炊飯，滋味又滿足！



龍蝦豐盛拼盤 (2人用)   HK$498

賣相超吸引的豐盛拼盤，包括鮮美彈牙的原隻生猛龍蝦（龍蝦更可轉配空運1++頂級韓牛），亦有美國黑豚豬腩片、特級美國肥牛、鮮甜大蜆等。大廚自家製的泡菜墨魚滑、泡菜鯪魚滑亦香滑彈牙。其他配料更有甜香南瓜、甜心紫薯、低脂豆結、香甜栗米。連平日於一般火鍋店少見的超級食物super food羽衣甘藍及爽口水晶冰菜亦包含在內！



▲ 原隻生猛龍蝦及大蜆，甜美新鮮，配大蜆泡菜羅宋湯底特別滋味 !



▲特別推介自家製的泡菜墨魚滑、泡菜鯪魚滑，口感嫩滑彈牙。另外營養價值極高的羽衣甘藍及水晶冰菜亦是必吃之選，健康又美味 !



▲另外亦提供數十款的單點配料，包括富有韓國風味的韓式魚糕及年糕，吸盡湯底精華，愈食愈想食。(只嫌韓式年糕份量比較少)

皇牌韓式魚糕 HK24
韓國年糕 HK24

 
自家海苔米漿片 HK$48

放在湯中數秒就可吃，口感像港式魚皮般香脆可口，但多了一份海苔的清新。



鮮魷魚仔 HK$48



芝士紫菜飯 HK$58

▲ 吃到最後，加入大蜆泡菜羅宋湯底中邊煮邊拌，製作成香濃甜酸的芝士炊飯，芝士迷必試 !

 


10月-11月限定 ! 藍莓韓Shake HK$128

韓國弘大有種夜文化，上班一族經過一天繁忙的工作後，就來這裡與友人放鬆一下，美酒當然是不可或缺的一環。於韓國弦大亦有店子的The Joomak，同樣希望將這種文化帶來香港，因此店主想到這個韓Shake系列，並與香港調酒學校的導師合作調製出四款味道的Shake Drink(每月限定推出一款口味)，包括藍莓薄荷、爆谷荔枝、青瓜梳打及柚子梳打。

店員更會奉上一套調酒器、木樁、長鐵匙、糖漿、新鮮水果、美酒等，並由專業調酒師教導，自製醉人cocktails。其中藍莓口味就是以新鮮藍莓、薄荷葉、藍莓糖漿、蘭姆酒（Rum）、梳打混合而成，可供兩人分享。



花漾果茶系列 HK$68

黑糖玫瑰花茶選用韓國空運的黑糖，加入清新的蜜糖，拌入法國玫瑰花瓣，甜蜜潤喉，適合一眾女士們 (另有洋金菊黑枸杞茶/蜜糖蘋果茶)。



養顏雪沙系列  HK$68       

以滋潤食材製作出養顏雪沙，人參蜜糖雪沙是以原條韓國人蔘打碎，加入順滑的牛奶及乳酪，中和了人蔘甘苦味，十分香滑。另一款韓國人特別喜愛的韓薑柚子雪沙也非常特別，採用味道溫和的韓薑，適合秋冬季節中品嚐。其他特色雪沙口味包括紅棗草莓雪沙、西柚可可雪沙等。




The Joomak

地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
查詢：2111 0851