全港首個以自然及美藝為主題 K11 Natural隆重開幕！
2016-12-16
剛於今年慶祝成立7周年的K11一直以「藝術 • 人文 • 自然」三大核心元素為顧客提供多元化購物及餐飲體驗以外的驚喜。
今年12月，K11創辦人鄭志剛博士帶領其零售團隊打破常規，於K11開設全港第一個以自然及美藝為主題的大型專屬樓層K11 Natural，從主題設計及商戶組合方面進行大革新，揭開商場零售概念的全新一頁。K11 Natural佔地近9,000呎，包含11個首次進駐香港、以崇尚自然、健康及手工藝為主題的全新餐飲及零售商戶。
K11創辦人鄭志剛博士表示：「K11是全球首個將藝術•人文•自然三大元素融合為核心的品牌。我們特意打造K11 Natural為全港第一個以自然、有機生活、美藝為主題的大型餐飲零售樓層，期望為顧客帶來一個嶄新的購物及餐飲體驗。」
「Simplii Yours」 ── 與專業的本地咖啡烘焙家族團隊合作，具跨越三代、100年的咖啡烘焙經驗，整個咖啡烘焙過程在香港製作及全人手監控，不添加任何防腐劑及添加劑，為顧客帶來純天然的手工咖啡。
特別調製17種本地味道，並提供個人化咖啡定製服務，為顧客打造獨一無二的專屬咖啡口味。
「Edgar」 ── 源自法國的環保雜貨小店由居港瑞士人Raphaël De Ry開設，主張「只買你所需」的「零浪費」主義，採用「夾糖式」的自助購買形式提供有機天然食品，鼓勵顧客自攜器皿購物，省卻多餘的獨立包裝物料，與坊間已包裝的有機、天然食品相比，價錢最多可節省25%，經濟環保之餘並有效減低碳排放。
「Moreganic」 ── 提供來自瑞典、備受98%瑞典人歡迎的著名有機食品品牌「KRAV-label」系列，主張保護大自然、維護動物福祉、重視社會責任及提倡健康生活。
具有「KRAV-label」標籤的有機食品皆在一個沒有化學肥料及人工添加劑的環境下生產，全面保障農民及動物利益，有機食品包括純天然非酒精飲料及兒童食品等。
「Something Wild – The Farm 野玩田店」──以山系文化作靈感、集合戶外生活、潮流及美食於一身的主題餐廳，以「Farm to Table」概念為藍本，一站式為顧客提供富田園特色的美食、綠色園藝及廚藝工作坊及產品。
餐廳不時舉辦園藝及廚藝工作坊，與客人分享在家種植、現採現煮的菜式，食客更可親身即場參與種植菜苗。
餐廳致力發展本地食材入饌，廚師採用自家種植的香草之餘，更精心搜羅一些可持續海鮮、本地有機蔬菜、本地肉類及其他時令食材入饌，用簡樸的方式烹調以保留食物本身的鮮味。
餐廳更設有Something Wild Market「野玩士多」，由專業農夫跟餐廳大廚主理，客人可於士多內選購栽種的香草盆栽，體驗做城市農夫自給自足的樂趣。
士多內亦備有多款自家製特色醬汁、秘製乾果、香草調配橄欖油以供選購，讓喜歡下廚的客人將 Farm to Table 的體驗帶回家。
關於K11
活 • 現 藝術K11是新世界發展有限公司旗下的高端生活品牌，並是首個把藝術•人文•自然三大元素融合為核心的全球性原創品牌。
藝術 – K11不僅把本地年輕藝術家的作品列作永久收藏，也通過提供各種多維空間讓市民在購物和休閒之間欣賞到不同的本地藝術作品。這一切旨在幫助增強當地的藝術家和公眾之間的溝通和交流，培養大眾欣賞藝術的習慣；同時讓年輕藝術家有更多的機會展示自己的作品，從而促進本地藝術發展。
人文 – K11一直從不同的角度管理，重組和整合不同城市內中的人文、歷史、地理和鄰近地區。品牌使該地區的人文體驗及文化藝術得以賦活，再生和重新，創造一個獨特的K11多元文化生活區。
自然 – K11所有項目的建築架構概念均應用到的各種綠化設計和技術，儘量減少對自然環境的負面影響，提升整體城市及公共場所的環境素質。K11的建築包括花園概念設計，種植各種本地植物，綠化屋頂，並設垂直綠化和城市農業的多維自然景觀與功能，設計創建自然的空間，使得自然與本土文化完美結合，令參觀者彷佛沉醉在城市的綠洲，啟發人們發現自身與自然之間的親密關係。
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