英國保誠呈獻:海洋公園Chill Out @ The South | ||
日期 | 3月17日至4月17日期間特選的19天 | |
清酒嚐味祭 | 3月17日至19日、24日至26日 | |
Chill爽啤酒音樂夜 | 3月31日至4月4日、7日至9日 | |
星級美酒佳餚薈 | 4月13日至17日 | |
時間 | 下午5時至晚上10時 (星期五、六及公眾假期前夕開放至晚上11時) | |
地點 | 海洋公園【海濱樂園】(【威威天地】、【環迴水世界】及動物展館除外) |
Chill Out @ The South主題工作坊 遊人可以參加一系列主題工作坊,包括品酒課堂、雞尾酒製作、烹飪示範等, 全面體驗Chill Out @ The South。 地點:【海濱樂園】嚐味工作坊專區;名額: 60人/場 | |||
清酒嚐味祭 | |||
工作坊 | 講者 | 內容 | 日期/時間 |
樂在杯中! | 致品有限公司 | 介紹不同種類的清酒容器和酒杯,如何帶出各種清酒的口感、味道和香氣。 | 3月17日、3月24日 晚上7時30分至8時 3月18日 晚上8時至8時30分 3月25日 晚上6時至6時30分 |
如何享用清酒 | 翁善徳先生 酒諺和酒家有限公司 | 涉獵清酒釀製過程、理想品酒溫度、清酒分級等的清酒入門課。工作坊包括清酒品酒環節。 | 3月17日 晚上6時30分至7時 |
清酒介紹 | 陳錦光先生 捷成飲料有限公司 | 於日本獲得唎酒師專業資格的陳錦光將講解清酒類別、釀製過程,以及大米和水等基本材料的篩選過程。工作坊包括清酒品酒環節。 | 3月18日 晚上6時30分至7時 |
清酒之旅— 日本天皇御賜酒藏—七賢 | 李焯然先生 酒魂有限公司 | 國際唎酒師李焯然將帶領參加者品嚐五款日本天皇御賜酒藏—七賢清酒。 | 3月19日 晚上6時至6時30分 3月24日 晚上6時30分至7時 3月26日 晚上7時至7時30分 |
日本酒的第一堂課 | 歐梓楓先生 福庫商行(香港) | 全香港首位以及唯一一位名譽唎酒師歐梓楓,將介紹各樣清酒基礎知識,包括清酒的歷史和文化、清酒類別及釀酒材料等。 | 3月25日 晚上7時15分至 7時45分 |
烹飪示範 | 前川哲雄先生 居素屋料理長 | 料理長前川哲雄先生將示範製作罕有的素箱押壽司和胡麻豆腐。 | 3月19日 晚上7時15分至8時 |
雞尾酒工作坊:多彩多姿SAKE雞尾酒* *每位參加者須付港幣50元參與費 | 香港調酒專業協會 | 由資深調酒師教授如何運用不同清酒調製雞尾酒,更會講解日本銀座的人氣清酒及燒酒雞尾酒的製作技巧和秘方。 | 3月17日、3月19日、3月24日至25日 晚上8時45分至 9時30分 3月18日 晚上9時30 分至 10時15分 3月26日 晚上8時至8時45分 |
工作坊 | 內容 |
自製手工啤酒示範 (Chill爽啤酒音樂夜) | 本土啤酒釀製品牌HK Brewcraft將介紹手工啤酒過程,以及教授在家中釀造啤酒的方法。 |
得獎啤酒品酒工作坊 (Chill爽啤酒音樂夜) | 多位啤酒專家,包括Bel-Boy Express、獅子山啤及Thirsty Brothers,將介紹各種來自英國、日本及本地的啤酒,參加者更可一嚐一系列的得獎啤酒。 |
烹飪示範 (星級美酒佳餚薈) | 美國星級廚師Nathan Lyon及多位城中名廚,包括帝苑酒店、Harlan’s和米芝蓮一星餐廳「呇」的大廚,將示範他們的招牌菜式以及講解其中的烹飪技巧。 |
威士忌品酒工作坊* (星級美酒佳餚薈) *每位參加者須付港幣50元參與費 | 威士忌專家將介紹各種有關威士忌的知識,包括釀製過程,參加者可透過品嚐三款威士忌,從中學習鑑賞威士忌。 |
尚品生活專區 活動舉行的五個週末期間,公園將設置尚品生活專區,遊人可以購買多款有機及天然產品、手工製品,並參加手作坊。 |
精選產品及活動:
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日期 | 晚上 7時15分 | 晚上9時15分 |
3月31日(星期五) | 小塵埃 | 陳柏宇 |
4月1日(星期六) | 黃劍文 | 趙學而 |
4月2日(星期日) | Dear Jane | 連詩雅 |
4月3日(星期一) | 駱振偉 Thor x Nowhere Boys | Supper Moment |
4月4日(星期二) | AGA 江海迦 | Robynn & Kendy |
4月7日(星期五) | 新青年理髮廳 | RubberBand |
4月8日(星期六) | 布志綸 x Hey Joe Trio | Danny Summer 夏韶聲 |
4月9日(星期日) | 唐禹哲 | 吳國敬 |