灣仔日本菜推介！必吃入口即溶拖羅及12款激安壽司 • 家賀屋
2017-06-03
今晚吃甚麼 ? 吃日本菜吧！這間位於灣仔的「家賀屋刺身壽司專門店」，不論刺身、壽司還是料理都很有質素，而且價格合理，款式選擇多，愛吃日本菜的你來試過就知道！
▲這裡主打吞拿魚，入口來自世界各地的優質極上吞拿魚， 產地多元化，怪不得深得食客捧場。
▲店家更會每2天補貨一次，食材以零下50度冷存技術，保持原有的養分，並直接空運到港，由機場直送店面，確保新鮮，這點很重要呀！
特選鮪盛 (HK$220)
一客六件，可以一次過品嚐吞拿魚，中拖羅及大拖羅 (各兩件)，剌身色澤亮麗油潤，建議由油脂比例較少的吞拿魚開始吃， 逐步感受魚質的口感及魚油溶於口中的鮮味，十分滿足 ！
一客六件，可以一次過品嚐吞拿魚，中拖羅及大拖羅 (各兩件)，剌身色澤亮麗油潤，建議由油脂比例較少的吞拿魚開始吃， 逐步感受魚質的口感及魚油溶於口中的鮮味，十分滿足 ！
特選海鮮丼 (HK$195)
特選海鮮丼賣相十分吸引，放滿了各式的新鮮剌身，相當豐富。包括 : 磯煮小鮑魚、大吞拿魚腩、特上三文魚籽、蔥吞拿魚腩、海膽、特大赤海蝦、日本帆立貝、赤貝、油甘魚、左口魚群邊、吞拿魚及三文魚腩，看那漂亮的色澤就知新鮮，一碗能滿足多種渴望，令人食指大動。
大吞拿魚腩刺身 (HK$165/3件, HK$260/5件)
愛吃魚油豐富的肥美拖羅，可來一客厚切的大吞拿魚腩，新鮮豐腴的刺身有入口即溶的感覺，口內充斥著甘香鮮味的魚油，一人獨享也絕不過份！
激安壽司 (HK$12/1件)
激安壽司亦是必吃之選，以上十二款壽司全都是 ($12) 一件，包括 : 三文魚腩、油甘魚、劍魚腩、日本象拔、特大赤海蝦、赤貝、汁燒海鰻及辛柱貝等，CP值極高，十分抵食。
鹽燒三文魚腩邊 (HK$38)
烹調時間掌握得很好，外面燒得金黃香脆，内裡肉質肥美嫩滑，溢出甘香魚油，愛吃燒物的你不能錯過呀 !
鹽燒油甘魚鮫 (HK$80)
每日限量供應的鹽燒油甘魚鮫，油份少但十分香口，肉質鮮美具嚼感，是佐酒的好選擇。
▲家賀屋的資深主廚，剌身師傅frankie工作經驗豐富。
吞拿魚小知識
吞拿魚小知識
魚體前腹段 (OTORO) : 為最上級剌身，色澤粉紅、入口即溶，含豐富的D.H.A。
中腹 (CHU-TORO) : 魚體中腹及尾腹，D.H.A含量高，肉質鮮美，味道屬中、上級。
肚尾 (ju-TORO) : 魚體尾腹段，D.H.A含量也高，油脂較少但甘甜鮮美。
赤身 (AKAMI) : 魚體背部或不含油脂的魚體，油脂量少，色澤鮮紅含E.P.A，富含鐵質，吃起來堅實具嚼感。
家賀屋刺身壽司專門店
地址：灣仔灣仔道83號一樓 (港鐵灣仔站 A3 出口)
電話：28366466
地址：灣仔灣仔道83號一樓 (港鐵灣仔站 A3 出口)
電話：28366466
Photo by 莊家
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