炮台山新派意大利餐廳Oggi登場
2017-06-21
充滿大自然風的意大利餐廳 Oggi 提供傳統意大利菜,亦有精心烹調配合香港人口味的新派菜式, 甜品更添加中國元素,絕對有驚喜！
餐廳名稱 Oggi 是意大利文「今天」的意思。入廚經驗超過十年,曾在多間高檔西餐廳及酒店工作的大廚 Tim Ng 表示：「餐廳理念是希望每一位顧客每天都活在當下,每天都可以吃到最新鮮的食材。」
今次更是 Tim 第一次掌管屬於自己的餐廳,所以由選址,設計餐廳概念和餐牌,挑選食材,到室內設計裝潢都親力親為,一絲不苟。
Tim 亦曾於一間中環素食店任掌廚,自然熟知為蔬菜提味添色之道,未來將會考慮推出素食菜單供一眾在附近上班的打工仔有個健康選擇。
▲羽衣甘藍, 蜜桃及牛油果沙律配橙油醋汁 $78
Tim 愛以超級食物入饌。這度沙律有營養價值極高的羽衣甘藍,橙油醋汁 的橙香味可以令羽衣甘藍本身的澀味 減退,伴以蜜桃及牛油果,清新夏日感覺。
▲法式龍蝦湯 $68 / 松露野菌忌廉湯 $62
湯可以根據自己喜好,倒進放好配料的碗內。松露野菌忌廉湯除了散發濃烈的忌廉香味,每口還啖啖蘑菇和黑松露碎,口感豐富,很有咬口。而由龍蝦精華製成的法式龍蝦湯質感滑稠,味道濃郁,飲後使人溫暖舒暢。
▲龍蝦意大利飯配蟹黃忌廉汁 $99
以原隻鮮龍蝦熬製的湯製成,啖啖鮮味,飯粒用海鮮汁煮到 8 成熟,最後再加入多款調味料,豐富飯粒的食味。坊間相信沒有餐廳比這個更性價比高！
▲慢煮三文魚柳配芥末籽忌廉汁 $178
以 43 度低温慢煮 30 分鐘鎖緊三文魚鮮味,提升了魚的口感,肉質保持嫩滑,色澤也像生的非常鮮艷,吃進口裡,質感像刺身般柔滑軟嫩,魚油甘香。
▲紅棗杞子雪耳寒天 $52
這道甜品深得眾女士們的歡心,因為寒天是紅藻破壁技術的萃取物,卡路里低,含大量天然纖維質,可減少醣分和膽固醇的吸收,配上養顏的紅棗,明目的杞子及滋補的雪耳,食多一點都不怕肥。
Oggi意大利餐廳
地址：天后水星街 9-11 號鉅利大廈地下 B 舖
訂座電話：852-3954 5381
營業時間：星期一至六 11:30am-3:00pm、6:00pm-10:00pm
收費：現金及信用卡,另收加10%服務費
平均消費：午市＄150、晚市＄300
Facebook：https://www.facebook.com/oggihk/
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