每當踏入秋天，自然會心癢癢，不品嚐過大閘蟹也不心惜。每年都會相約好友品嚐大閘蟹宴的我，今年就到了東海薈一嚐豐富的【大閘蟹 · 珍嚐】套餐，除了每位可享用兩隻大概4.5 両至 5 両重的大閘蟹，還包括啖啖鮮味的生拆蟹粉蒜茸包、鮮味蟹粉小籠包、海皇湯手打烏冬等美味佳饌，絕對能滿足一眾大閘蟹迷 !



▲ 東海薈嚴選得到批文來自中國的優質大閘蟹，加上大廚精心炮製的多款特色菜式，令人食指大動。

清蒸大閘蟹

東海薈選用大概重 4.5 両至 5 両的大閘蟹，這重量的大閘蟹最為上乘，並配上傳統清蒸法，保持大閘蟹的色、香、味，讓你品嚐到大閘蟹的原汁原味。

 

▲ 大閘蟹肉質清甜悠香，蟹黃飽滿細緻，那種膏香粘密，讓人一試難忘，這正是大閘蟹令一眾饕客著迷的原因。 記緊進食時要先把蟹身上呈六角星形的蟹心、腮位及胃部等極寒涼的部位除掉。

   
 
鮮味蟹粉小籠包

這絕不是一般的蟹粉小籠包，東海薈的蟹粉小籠包並不添加豬肉，每隻都包滿蟹粉及蟹肉，啖啖蟹油香。知道嗎 ? 每隻大閘蟹的蟹粉及肉最多只可製作 2 隻足料的蟹粉小籠包，所以相當矜貴，讓你吃過番尋味 !
 


生拆蟹粉蒜茸包

這絕不是一般的蟹粉小籠包，東海薈的蟹粉小籠包並不添加豬肉，每隻都包滿蟹粉及蟹肉，啖啖蟹油香。知道嗎 ? 每隻大閘蟹的蟹粉及肉最多只可製作 2 隻足料的蟹粉小籠包，所以相當矜貴，讓你吃過番尋味 !



海皇湯手打烏冬

彈牙滑溜的烏冬，吸滿香濃鮮甜的海皇湯，配料還用上大大隻的鮮蝦， 配料還用上大大隻的蝦肉，整個配搭香鮮美味，愛吃烏冬烏冬的我特別喜愛。

 

▲ 一餐完美的大閘蟹宴，當然少不了薑茶湯圓，甜蜜又暖胃 !
想品嚐豐富大閘蟹餐記得要訂位呀 !


東海薈【大閘蟹 · 珍嚐】套餐
-  約4.5 両至 5 両清蒸大閘蟹 (每位兩隻)
-  鮮味蟹粉小籠包 (每位兩件)
-  生拆蟹粉蒜茸包 (每位兩件)
- 蟲草花北蒼苛菇燉花膠湯
- 金湯時茶
- 海皇湯手打烏冬
- 薑茶湯圓

HK$398      一位
HK$778      兩位
HK$1548    四位
HK$2,298   六位