富豪九龍酒店隆重呈獻「龍蝦 • 野菌」海鮮自助晚餐

2018-01-21

雅廊咖啡室誠意為您呈獻「龍蝦 • 野菌」海鮮自助晚餐，大廚嚴選龍蝦及九款菇菌為食材，精心炮製一系列鮮味無窮的特色美饌，以滿足食客不同的口味！

重點推介有任食開邊凍緬因州龍蝦，每口啖啖肉，且肉質雪白、份外彈牙爽口，屬回本之選。

龍蝦湯配海鮮脆米湯底放入鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮，每一口都滿載鮮味，再灑上脆米，口感更豐富；還有一系列以九款菇菌 (鮮冬菇、靈芝菇、蠔菇、金針菇、珍寶大菇、羊肚菌、黑松露、松茸菇及牛肝菌) 為主打的菜式。

冷盤中的野菌美饌更顯心思，雞肉牛肝菌凍批及黑松露菌冬菇啫喱屬創新的菜式，獨特滋味；嚴寒的冬天必不能錯過暖笠笠的和牛壽喜燒，火鍋以日式醬油作湯底，味道甘甜不膩，多款材料如澳洲和牛、多款菇菌、豆腐、野菜，以及不同配料任您搭配。

至於牛肝菌魚卷伴羊肚菌汁，大廚將牛肝菌混入魚肉炒香，再加入羊肚菌汁，室內頓時菌香四溢；松茸菇燉海螺湯材料十足，經熬煮四小時而成，鮮甜滋潤；再加上日式豆腐配靈芝菇及松露芝士野菌卷等，讓您盡情品嘗不同菇菌的獨特香氣。

其他不容錯過的菜式包括海鮮凍盤如長腳蟹、翡翠螺、青口、麵包蟹及海蝦等，款款鮮味無限。

還有香煎法國鵝肝、燒羊架配黑松露菌汁、蒜茸粉絲蒸扇貝、燒有骨肉眼、煙三文魚、阿根廷紅蝦及油甘魚刺身、有機及水耕蔬菜沙律吧、多款日本壽司刺身及印度咖喱，讓您大飽口福。

甜品方面，美輪美奐的甜點專櫃供應多款甜品，必食之選包括聯乘WEISS呈獻十款不同濃度的朱古力甜品，包括紅桑子白朱古力 (Nevea 29%) 、朱古力慕絲三重奏 (Oricao 58%, Glaxie Milk 41%, Nevea 29%)、朱古力熱情果慕絲 (Oricao 58%) 及黑朱古力脆脆蛋糕 (Kaciakoa 85%)等，每款均精緻誘人，朱古力迷絶不能錯過。

其他特色甜品還有即場製作的法式焦糖燉蛋甜筒及30吋橙酒班戟、玉桂咖啡慕絲、熱情香芒慕絲餅、栗子香蕉蛋糕及任食Dreyer’s或Mövenpick雪糕，為您的盛宴劃上完滿句號。

「龍蝦•野菌」海鮮自助晚餐

供應日期 :	即日起至2018年3月31日
時間：	每晚6:30 – 9:30
價目：	成人港幣588元，小童港幣368元 (星期一至四) 成人港幣648元，小童港幣398元 (星期五至日、公眾假期及前夕) * 以上價目不適用於2月14日，及需另加一服務費