丼丼屋（DONDONYA）繼早前推出的「三河一色產鰻魚三味丼」及「絕品！福井蟹丼」後，第三回登陸的，是來自日本神奈川縣箱根市的「黑天丼」。

 

 

「黑天丼」是神奈川箱根人氣店家「ェゼモェブ蕎麦専門店　箱根『九十九』」的天婦羅名物。丼物嚴選豐腴多汁的上等原條海鰻，裹上粉漿炸至外脆內軟，麵衣薄脆香口，內裡則保持肉質細嫩軟綿，油而不膩。豐富食材另有鮮甜大蝦製成的金黃炸蝦天婦羅，配以茄子及秋葵等蔬菜炸物，讓丼物整體更添爽脆清甜。

 

 

丼物精髓在於為新鮮酥炸天婦羅蘸上的三十年秘傳醬汁，與一般天丼醬汁有別，色澤較深，因而得名「黑天丼」。醬料源自於一間超過三十年歷史的傳統蕎麥屋，每天以獨門秘方調味，炮製出讓丼物美味昇華的自家醬汁。香濃醬汁充分滲透於天婦羅之中，令食材完美吸收其馥郁精華，每一口酥香惹味都叫人回味無窮。

 

 

「ェゼモェブ蕎麦専門店　箱根『九十九』」的社長田川順也先生，來自毗鄰箱根市的小田原市。他希望透過競賽，令箱根及小田原市的美食更廣為人知，因此於2017年以「黑天丼」首次亮相於「日本丼物選手權」，獲得極高人氣。首度將「黑天丼」帶到海外的田川順也先生表示：「很高興與丼丼屋合作，希望香港市民會喜歡這個『味自慢』丼物，享受箱根及小田原市帶來的獨特美味。」

 

 

丼丼屋由即日起於全線分店獨家推出「日本丼物選手權」限定聯乘丼物──神奈川箱根「黑天丼」 ，讓顧客一邊享受名物滋味的同時，亦能充分體驗到日本丼物文化的獨特魅力。