日式丼物專家丼丼屋（DONDONYA）致力提供正宗日式丼飯及多元化日式餐目，每年更積極走訪日本全國，搜羅不同地方的名物丼，務求將東瀛味覺新感受帶到香港。

 

 

丼丼屋由2016年起破天荒從「日本丼物選手權」引入四款名物，有見丼物大獲好評，2017至2018年再度與富士電視台及東京巨蛋合作，精選「日本丼物選手權」多款人氣限定丼物引入香港。

 

 

繼早前推出的「三河一色產鰻魚三味丼」、「絕品！福井蟹丼」及「黑天丼」後，壓軸登陸的，是來自日本大分縣的「中津唐揚雞丼」。　

 

 

由6月13日起，丼丼屋於全線分店獨家推出「日本丼物選手權」限定聯乘丼物──「中津唐揚雞丼」，以及重量級「MEGA唐揚雞丼」，讓顧客既可享受名物滋味，亦能大飽口福！

 

 

九州大分縣中津市的唐揚雞全國知名，而「中津唐揚雞丼」就是當地唐揚雞料理專門店 ──「職人ソろヘやァ華鳥」的誠意之作。丼物嚴選日本上品雞肉，醃製十二小時至入味，醃漬料除了有醬油、清酒外，再輔以不同蔬菜提高甜度，入口鮮甜不膩。「職人ソろヘやァ華鳥」把雞肉酥炸成脆嫩多汁的唐揚雞，與別不同之處在於其富香濃的大蒜及薑味，再配搭社長精心秘製的南蠻醬汁，味道層次豐富之餘盡顯大分縣地道特色。

 

 

丼物搭配三款自家秘製醬汁，除了雞肉醃漬料外，米飯亦加入以雞肉、牛蒡等材料熬煮而成的醬汁，製成口感飽滿的味付飯。最後於唐揚雞上沾上一抹秘製南蠻醬，令唐揚雞美味昇華。醬汁均以大分縣傳統食材作基調，加上酥脆香嫩的唐揚雞，帶來精心細膩烹煮而成的丼物。「中津唐揚雞丼」定食更配以酸甜開胃的柚子胡椒醬，及人氣美容飲品甘酒蘋果汁 ── 甘酒富白米發酵清香，不含酒精並具美容功效。

 

 

「職人ソろヘやァ華鳥」於大分縣中津市開業十年，一直以自家炮製的唐揚料理與縣內外市民分甘同味，更希望透過競賽，令大分縣及自家美食更廣為人知，因此自2014年開始參加「日本丼物選手權」，今年已是第四年入選決賽。

 

 

「職人ソろヘやァ華鳥」的事業開發部部長米澤哲也先生表示：「很高興與丼丼屋合作，第一次把丼物帶到海外。我們素來以顧客能享受美食為原則，因此希望香港市民會喜歡這個丼物。」

 

 

此外，踏入6月，足球熱潮席捲全城，丼丼屋承接早前「MEGA海鮮丼」的熱潮，亦同步推出第二彈「MEGA 唐揚雞丼」以慶祝足球盛事！

 

 

「MEGA唐揚雞丼」總重量超過3公斤，配有四種醬汁配搭，分別是來自「職人ソろヘやァ華鳥」秘製南蠻醬、黑松露沙律醬、咖哩沙律醬和他他醬。丼物建議供3至4人享用，並需於最少一天前預約。

 

 

由7月9日到15日期間，顧客更可以1至4人為一組參加「MEGA 唐揚雞丼挑戰賽」，於限時15分鐘內食畢整個「MEGA 唐揚雞丼」，挑戰成功者可獲「MEGA 唐揚雞丼」費用全免以及價值HK$200的丼丼屋餐飲禮券。