《灣仔碼頭》隆重呈獻全新「黑松露鮮蝦雲吞皇」
2018-08-27
星級示範雲吞皇fusion美饌
剛慶祝男人40的黃致豪（原名：黃長興, Stefan），近日忙於打理餐廳生意及拍劇宣傳等工作，不過向來注重家庭生活的他，一向熱愛下廚，除主理餐廳菜式外，家中日常膳食都由他一手包辦。
致豪經常精選新鮮優質食材，設計創新滋味，「灣仔碼頭」一向堅持品質「選料用心，製作認真」的理念，與識飲識食的致豪理念一致。
是次宣傳活動，致豪特別以全新推出的「灣仔碼頭」「黑松露鮮蝦雲吞皇」示範簡易fusion美饌：「簡便午餐 - 黑松露鮮蝦雲吞芝士意粉」及「輕營晚餐 - 香草鮮茄黑松露鮮蝦雲吞」。
只需一包「黑松露鮮蝦雲吞皇」配合超級市場容易購買的各式食材，方便快捷地烹調簡易佳餚，滿足追求甲級享受的忙碌都市人，讓他們在家中亦可輕鬆享受甲級滋味。
甲級食材．夾級配搭
全新推出的「黑松露鮮蝦雲吞皇」帶來前所未有的驚喜，以野生採摘的黑松露，幽香馥郁，配以優質南美白蝦，鮮甜爽彈，口感出奇地夾配。
除此以外，沿用一貫正宗廣東雲吞的精緻透薄雲吞外皮，每粒雲吞未端呈金魚尾狀，口感更薄滑，配搭獨有蝦籽味濃湯，令雲吞味道更突出，風味更濃郁！
全新推出的「黑松露鮮蝦雲吞皇」是市場上首款使用矜貴黑松露的雲吞食品，為顧客提供一個優質的夾(甲)級享受，齒頰留香，啖啖滿足，安坐家中享受獨特的矜貴滋味！
黑松露向來被視為世界三大珍饈之首，並冠以桌上黑鑽石的美譽，珍貴程度不言而喻。「灣仔碼頭」挑選常為食客趨之若鶩的野生黑松露，加入歐洲橄欖油調配，讓黑松露散發濃郁菇菌香氣。
精選優質南美白蝦，肉質Ｑ彈，口感彈牙，味道鮮美，是星級大廚炮製得獎名菜的常用食材。配搭優質的黑松露製造成雲吞，讓你在家中輕鬆烹調甲級佳餚。
「黑松露鮮蝦雲吞皇」絕不添加防腐劑 ，生產時採用-30度低溫速凍技術將產品冷藏，保留新鮮食材原始滋味，原汁原味，確保產品優質。
簡便午餐 - 黑松露鮮蝦雲吞芝士意粉
食材（二人份） :
- 黑松露鮮蝦雲吞 （一包）
- 意粉 （半包）
- 蘑菇 （一盒）
- 煙肉 （少量）
- 牛油 （適量）
- 橄欖油 （適量）
- 鹽、胡椒粉 （適量）
- 奶油 （適量）
- 帕爾馬芝士 (Parmesan Cheese) （適量）
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese) （適量）
- 洋蔥 （少量）
- 大蒜 （少量）
烹調方法：
- 首先用滾水煮意粉，加入少許橄欖油及鹽煮意粉約8至10分鐘，備用。
- 再預備另一個煲用滾水煮黑松露鮮蝦雲吞，備用。
- 用橄欖油炒煙肉、洋蔥、蘑菇、加入少許白酒、忌廉及帕爾馬芝士 (Parmesan Cheese)。
- 將煮好的蘑菇煙肉忌廉汁加上雲吞及意粉上面，再加少許水牛芝士 (Mozzarella Cheese)便可進食。
輕營晚餐 - 香草鮮茄黑松露鮮蝦雲吞
食材：
- 黑松露鮮蝦雲吞 （一包）
- 切碎番茄 （一碗）
- 番茄醬 （適量）
- 番茄膏 （適量）
- 香菜 (parsley) （少量）
- 牛至 (oregano) （少量）
- 羅勒 (basil) （少量）
- 洋蔥 （適量）
- 橄欖油 （適量）
- 鹽、胡椒粉 （適量）
- 白酒 （適量）
烹調方法：
- 首先用滾水煮黑松露鮮蝦雲吞，備用。
- 加入少許橄欖油，用鑊炒香蒜頭、洋蔥，備用。
- 再慢火煮番茄汁，加入預先準備的番茄，茄膏、香菜(Parsley)及牛至(Oregon)。
- 最後，將番茄醬汁加上雲吞上面，再放少許羅勒葉(Basil)點綴便可。
《灣仔碼頭》
銷售地點：百佳、惠康、大昌、華潤、Aeon永旺、Apita、YATA一田、HKTVmall
查詢電話：2838 8038
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