於1988年開業的皇家太平洋酒店屹立尖沙咀30年，適逢今年是酒店30周年誌慶，環球自助餐餐廳柏景餐廳特別呈獻「黃金歲月尋味之旅」，帶您穿越時光隧道，回到八十年代之黃金歲月，將昔日經典的香江美食一一重現，喚醒大家珍貴的味覺回憶。

 

 

「黃金歲月尋味之旅」自助餐供應期為2018年9月3日至11月21日，供應期間除了懷舊美饌外，柏景餐廳亦一同時光倒流三十載，整個餐廳的佈置均充滿懷舊元素，由門口的港式懷舊茶檔，到店內的舊式街牌、紅A膠吊燈、茶壺、信箱等，每個角落都是八十年代舊香港的寫照，讓您邊品嚐美食邊拍照，懷緬昔日光輝歲月，定能滿足一眾熱愛懷舊風格的饕客。

 

 

我愛膽固醇！為配合「黃金歲月」的主題，總廚特別以最炙手可熱的鹹蛋黃炮製一系列邪惡美食，包括黃金魚皮、黃金蝦棗、黃金米通、黃金魚餅、黃金薯條、黃金鮮魷等，每一道經典小食皆香脆金黃，鹹香可口，令人一口接一口欲罷不能，絕對是寵縱味蕾的的絕佳選擇。

 

 

啫啫龍躉煲: 龍躉素有「斑王」的美譽，肉質鮮滑彈牙，而且營養豐富，以彩椒、乾蔥、蒜及薑片爆得惹味可口，熱力把食物精華緊緊鎖在龍躉肉裡，濃郁惹味，奪目色彩加上陣陣香氣令人食指大動。此外，其他龍躉菜式均以不同的烹調手法及優質食材炮製而成，每天輪流供應，包括龍躉肉碎泡飯、生炆龍躉頭腩、姬松菇清燉龍躉骨湯、龍躉斑球等，猶如品嚐一頓矜貴龍躉宴。

 

 

黑毛叉燒狗仔粉: 狗仔粉是八十年代的屋邨美食，一碗熱哄哄、賣相平庸的「粉仔」已滿載香港人的集體回憶。粗短的麵條飽吸濃稠湯汁，湯頭配上蝦米、冬菜、豬油渣等，口感豐富，伴入豬中極品、入口香滑鬆軟西班牙黑毛豬叉燒，脂肪更含單元不飽和脂肪酸，一碗滿滿盡是兒時滋味，令人一試難忘。

 

經典小食: 五花八門的懷舊小食更是勾起香港人八十年代回憶不可或缺的重要元素，總廚特別挑選多款具代表性的小食讓大家重溫兒時的味道，包括鹹甜有致的麥芽糖餅、香甜柔軟、入口即化的龍鬚糖、鬆化香口的金箔脆麻花、清甜爽口的白糖糕、芝麻糕、花生糖等，懷舊的甜美驟至，讓您甜在心頭。

 

此外，琳瑯美饌源源不絕為您奉上，包括有自助沙律吧、亞洲風味麵食區、即蒸點心、日式冷麵、Mövenpick瑞士雪糕及配料，以及各式各樣精緻甜品等，必能令您捧腹而回。