京川滬菜館「小牡丹」西環店全新登場！
2018-09-19
▲紅燒八寶鴨
小牡丹的店主出身自飲食家族，亦是烹調京川滬及上海菜專家，2017年於天后大坑開設小牡丹，除了讓街坊能夠品嚐地道及美味的上海菜外，亦希望以食物去留住一份街坊街里式的人情味同溫暖。
▲清炒窩筍片
憑著用心經營，短短開業以來已深得各方愛戴及支持，小牡丹盛放之餘，其小小的種籽也散播開去，業務得以擴充發展，位於西環的京川滬菜館「小牡丹」於2018年9月誔生開花，繼續芳香傳千里，延續美食情緣的使命。
▲白胡椒粉絲花蛤湯
粉紫色外牆的小牡丹，裝橫時尚優雅，餐牌上平日耳熟能詳的傳統京川滬食品，全部出自擁有多年入廚經驗的廚師之手。
▲即叫即蒸小籠包
其中皇牌必吃、即叫即蒸的小籠包，薄薄的外皮包著肥瘦適中的豬肉餡，並盛滿鮮甜的濃湯。
▲南瓜蝦球
南瓜蝦球採用原隻大蝦烹調，配上新鮮香甜的南瓜茸汁，再放入原隻南瓜盅內，營養豐富，色香味俱全。
▲黃金河蝦仁
黃金河蝦仁則以沙香惹味的鹹蛋黃用油炒溶，並包著鮮軟的河蝦肉，呈現一種濃郁強烈的風味。
▲松子桂花魚
而經典江蘇名菜松子桂花魚，製作過程花巧，魚肉飽滿鮮嫩，淋上酸甜開胃醬汁，再配上酥脆的松子，皮脆肉滑，撈飯一流！
▲香辣大肉蟹
四川傳統名菜香辣大肉蟹，以大肉蟹輔以蔥、薑、花椒、辣椒等製成，是一道集香、辣、鮮、脆的海鮮佳餚。
▲火朣雞燉翅.
還有火朣雞燉翅、白胡椒粉絲花蛤湯、紅燒八寶鴨、蔥燒海㟥、木耳秋葵炒百合等，都是不容錯過的美食之選。
小牡丹 Blossom Kitchen
地址：西營盤德輔道西296-302號良基大廈地下1-2號舖
電話：2351 3288
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