台灣觀光協會呈獻【台灣民宿美食節@荷里活廣場】
2019-04-19
 
       台灣四季皆美,各季節都呈現出繽紛、色彩、多樣的面貌,加上其優越的地理位置成為港人的後花園,不時於週末時間來一個快閃台灣,並入住當地各有特色的民宿,遠離煩囂投入一片天然療癒空間,讓身心得以放鬆。
 
 
別以為入住近郊的民宿就不能品嚐台灣的在地美食,台灣各地有著豐富的農作物與漁獲,民宿更善於以當地新鮮食材入饌,加上地道的烹煮方法令民宿美食更添風味,往往令人再三回味。
 
▲台灣觀光協會 香港辦事處主任施宗泓先生
 
有見及此,今個復活節假期台灣觀光協會、鑽石山荷里活廣場及台灣民宿聯合總會將於4月20至22日一連三日舉行【台灣民宿美食節@荷里活廣場】。
 
 
美食節以復活節不能缺少的元素 - 「蛋」作美食料理的創作主軸,邀請多家來自台東、南投及屏東的特色民宿齊集商場,即席炮製多款台式「蛋」之風味料理,讓香港市民於復活節期間在港也能飽嚐台灣地道美食。
 
 
8間環台特色民宿以簡單新鮮食材 即場炮製充滿台灣地道風味的「蛋」料理
簡單的食材,也能製作出不平凡的美食? 9間來自台東、南投及屏東的特色民宿特意來到荷里活廣場,以一種簡單的食材 - 雞蛋,再配上台灣在地新鮮時令食材,精心炮製出8道以蛋入饌的料理。
 
 
當中包括:擁有健康清新味道的「手做番茄羅勒起士蛋餅」、香濃滑嫩的「奄列蛋捲套餐」、鬆軟可口的「香煎蛋葱抓餅配養生茶飲餐」、用上花蓮聞名的剝皮辣椒炮製爽脆鮮辣的「剝皮辣椒炒蛋套餐」、宜蘭名物香甜多汁的「三星葱油餅配海帶芽蛋花湯」、爽滑彈牙的「小品蛋皮絲麵條」套餐、手工烤製的「雞蛋麵包」套餐及台灣人人都愛吃的「控肉滷蛋飯餐配洛神花茶」,讓你一日內細味多款台灣滋味美食。 
 
 
墾丁貝拉司漫民宿、墾丁亞曼達會館 (屏東縣) 
手做番茄羅勒起士蛋餅餐 搭配 拉提森茶飲
兩大民宿均以「渡假意識」濃厚的 Brunch (早午餐) 展示蛋的「食」力及「味」力,以台灣早餐指定美食之一 --- 煎蛋餅為創作主軸,餡料用上了鮮甜的番茄及個性獨特的羅勒,伴?早午餐不可少的清新沙律、時令水果以及摩洛哥風味拉提森茶飲,令人有如走入異國春天小花園的感覺。
 
 
北緯二十二度民宿 (台東縣) 
香滑奄列蛋捲套餐 (香滑奄列蛋捲、百香果果醬三明治及台東桑椹特飲)
選用台灣頂級雞蛋並快速打成細膩的蛋汁、再加入有益健康的紅蘿蔔粒烤焗而成香濃滑嫩的誘人奄列蛋捲,酌上自製蕃茄醬更令蛋捲的味道更上一層樓,再來一口酸甜香胃的無添加百香果果醬三明治讓肚腹帶來絲絲滿足。最後來一杯以酸甜可口、生津潤燥的桑椹沖製而成的桑椹特飲,為新一天的生活加油!
 
 
居佳民宿 (台東縣)
香煎蛋葱抓餅配養生茶飲餐
葱抓餅與煎蛋堪稱早餐的絕配,葱抓餅煎得酥酥的,再夾上新鮮的雞蛋,加上點綴味道不可少的葱花。葱花蛋和鬆軟的餅皮,樸實無華的滋味,教人欲罷不能。而近十年流行的香芭樂心葉茶,是台東果農的新發現,據說香芭樂心葉含維他命A、B2、C及鈣、磷,台灣人用來製茶葉泡水喝,滿口芬芳芭樂香氣,去除膩滯感。
 
 
貝爾莊園民宿 (台東縣)
剝皮辣椒炒蛋套餐
以精選皮厚結實的青辣椒製作剝皮辣椒炒蛋,辣椒去核去皮烹煮後,減低了辣度,加上可塑性極高的萬能食材 — 雞蛋,令菜式變得相當平易近人。配上四季豆、杏鮑菇、胡蘿蔔、甜玉米的四色蔬菜、營養均衡之餘,賣相也加分,再配上香氣四溢台東米,實在有添飯加餐的衝動!
 
 
逢春園渡假別墅 (宜蘭縣)
宜蘭名物套餐 (宜蘭三星葱油餅或鴨賞飯糰配上海帶芽蛋花湯)
可以二選其一的宜蘭名物套餐,其一是宜蘭三星葱油餅,一咬下去即可感受宜蘭三星葱相比一般葱,來得格外香甜、多汁,葱汁滲到餅堶情A你就明白何謂「神魂癲倒」。
 
 
另一款鴨賞飯糰,鴨賞同是宜蘭名產,以鴨肉壓平,再以蔗糖等煙薰,成為地方代表食材,甜香而不溢油,加入菜甫造成飯糰,鴨油鴨香剛好混入白米飯內,教人忍不住一口一個。不論選哪道菜,最後來一碗蛋絲半懸湯中的海帶芽蛋花湯,口舌腸胃前所未有的滿足!
 
 
藍屋頂民宿 (南投縣)
小品蛋皮絲麵條套餐(小品蛋皮絲麵條、鄉村蔬菜棒及日月潭紅茶)
位於曾有「台灣之心」外號的埔里藍屋頂民宿今次將在香港「以心會友」。埔里以傳統製麵所而聞名,擁有多家美食達人推介的台灣麵店,民宿今次把當地出產的小品麵條帶給大家細味,把煎得恰到好處的蛋絲混入軟Q的麵條當中,實而不華的家常口味,一下子教人味覺有種踏實的安全感。此外,民宿也有提供迎接炎夏,清爽脆嫩的鄉村蔬菜棒,再泡上日月潭的知名紅茶奉客,教大家更直接的體會埔里農產之味!
 
 
侯鳥飛行民宿 (台東縣)
手工雞蛋麵包套餐 (手工雞蛋麵包、香煎杏鮑菇、烤馬鈴薯粒、蔬果豚肉沙拉及台東蝶豆花茶)
手工製作雞蛋麵包質感細緻,啖啖菇肉的杏鮑菇點點調味已經教人吃不停口,再配以香口的烤馬鈴薯粒及新鮮蔬果豚肉沙拉,清爽中呈現濃郁肉香。餐後再以一杯台東培植、富有豐富花青素的蝶豆花泡茶,為健康滿分的一餐劃上完美的句號。
 
 
蕃茄咖啡民宿 (台東縣)
控肉滷蛋飯套餐 (香滷蛋、控肉、蠔油台東山野菜、洛神花茶配台東有機米白飯)
滷肉飯一直是港人到台灣必食之選,今次蕃茄咖啡民宿為大家帶來台灣人另一款至愛-控肉飯餐。控肉以肥瘦均勻,層層相間的五花腩加入醬油、糖等材料用小火煮至熟軟滷製而成,並加上家鄉滷蛋,頓時為美味的控肉飯添上靈魂,套餐更伴上台東山野菜為健康加分,另配上洛神花茶,實在令人引頸以待。
 
 
民宿主理人親自主理「復活樂悠悠DIY民宿教室」 教授台灣滋味小食及特色手作
在香港品嚐到台灣大師主理的台式蛋料理後,必定勾起你的寶島美食回憶,因此大家在【台灣民宿美食節】
除了可以品嚐到更多「家」的感覺之台灣必吃美食外,還可以即席跟民宿主理人偷師學藝即場製作2款小食及1款手作,包括:夜市不可缺的「黑糖蔥油餅」、沾滿清甜香味的「蘋果百香果果醬」及「天然手工肥皂」,讓大家一起度過快樂滿「Fun」的復活節!
 
 
大家只需於指定日子於場內消費滿指定金額,即可報名參加「DIY民宿教室」一節,每節長約1小時30分鐘及名額20個,先到先得,額滿即止。
 
 
逢春園渡假別墅 (宜蘭縣) 
黑糖蔥油餅
台灣人一直都視蔥油餅為小吃類中的心頭好,煎到香脆的外層,還有逐層包住蔥花的麵皮,麵香蔥甜令人無法抵擋!今次逢春園渡假別墅選用頂級麵粉鮮脆香甜的三星蔥,再以健康養生的黑糖入饌,教授大家製作鬆酥香口的黑糖蔥油餅,讓大家在家也可煮出這道充滿台式風味的小食。
 
 
藍屋頂民宿 (南投縣) 
蘋果百香果果醬
台灣向來有水果王國的稱號,百香果更是台灣盛產的水果之一,香氣濃郁的百香果配上了清甜的蘋果手工製作成無添加健康果醬,吃起來有百香果及蘋果的顆粒,口感豐富之餘味道香甜,大家不妨跟民宿主理人學製這款酸甜交織的百香果蘋果醬,讓幸福的香氣帶回家。
 
 
晶園渡假村 (南投縣)
手工肥皂
祟尚自然的晶園渡假村今次教大家製作天然的手工肥皂,選用天然的材料,並根據自己的喜好及用途而加入不同天然植物成分。樸實的手工皂保證天然,對皮膚無害,而自己動手做皂除左帶來無與倫比的滿足感,為親朋好友送上這份小禮物就更顯心思!
 
 
精彩娛樂綜藝表演及旅遊達人分享多個網紅景點 盡情投入台灣風情
【台灣民宿美食節】更為各位安排一連串的精彩活動,當中包括: 小丑王Jacky表演色彩繽紛的Bubble Show、香港劍球運動員黃梓軒表演節奏強勁的花式劍球、對中國各類表演藝術甚有研究的Raymond帶來眼前一亮的川式變臉、專業魔術師Wilson及Sky表演連串精湛魔術。同場更邀請了香港網紅兼旅遊達人小V及旅遊專欄作家蔡刀,全方位介紹台灣多個受網紅歡迎的必食、必玩、必買景點,為你準備下一趟旅程。
 
 
台式蛋料理美食區
「美食區」舉行日期:4月20日至22日 (星期六至一)
「美食區」入場時間:下午1時- 6時
 
 
「美食區」美食券換領詳情
換領日期:4月20-22日(每日數量有限,先到先得)
換領時間:中午12時至晚上10時(或至換完即止)
換領地點:鑽石山荷里活廣場一樓禮品換領處 (近H&M)
換領方法:於換領期內憑即日在場內以信用卡、八達通或EPS易辦事消費滿HK$150或以上 (單一發票),憑卡、該商戶發出之即日機印發票及對應之信用卡、八達通或EPS付款存根並「讚好」Plaza Hollywood Facebook專頁或「追蹤」plaza_hollywood Instagram帳號,可換領「美食券」一張。每張「美食券」已列明進入「美食區」之指定日期及可換取之美食款式。名額有限,先到先得,額滿即止。
 
 
復活樂悠悠DIY民宿教室
「民宿教室」舉行日期:4月20日至22日(星期六至一)      
「民宿教室」舉行時間:
 
開班時間 (每日)
教室內容
下午1時20分
黑糖蔥油餅 (逢春園渡假別墅)
下午3時10分
蘋果百香果果醬 (藍屋頂民宿)
下午4時50分
手工肥皂 (晶園渡假村)
 
對象:6歲或以上人士
 
 
「民宿教室」入場券換領詳情
換領日期:4月20-22日(數量有限,先到先得)
換領時間:中午12時至晚上10時(或至換完即止)
換領地點:鑽石山荷里活廣場一樓禮品換領處 (近H&M)
換領方法:於換領期內憑即日在場內以信用卡、八達通或EPS易辦事消費滿HK$200或以上 (單一發票),憑卡、該商戶發出之即日機印發票及對應之信用卡、八達通或EPS付款存根並「讚好」Plaza Hollywood Facebook專頁或「追蹤」plaza_hollywood Instagram帳號,可報名參加「民宿教室」一節一次。每節長約1小時30分鐘及每節名額20個,先到先得,額滿即止。
 
 
台灣民宿及旅遊資訊區
開放時間:中午12時至晚上7時
費用:免費入場
詳情:多家旅行社及14間台灣民宿代表全天候介紹以台灣主題民宿及季節遊為主題之旅遊資訊,更推出不同會場限定優惠讓港人遊台更輕鬆寫意。
 
 
 
精彩娛樂綜藝秀及旅遊達人分享會
時間:中午12時至晚上7時
齊集各種娛樂節目,包括由台灣民宿主人介紹最受歡迎的旅遊行程及住宿、魔術達人表演、歡樂氣球表演、劍球表演等。更邀請香港網紅兼旅遊達人小V及旅遊專欄作家蔡刀為大家介紹台灣好玩、好食的網紅景點及美食。
 
查詢:
  • 有關活動日期、時間、內容及美食區的參加辦法等詳情,可向荷里活廣場查詢 (電話:2118 8811)
  • 有關台灣旅遊資訊及資料,可向台灣觀光協會 (電話:2581 0933) 或旅行社查詢 (專業旅運、中國旅行社)。
 
 
【台灣民宿美食節@荷里活廣場】活動詳情
開放日期:4月20至22日(星期六至一)
活動地點:鑽石山荷里活廣場一樓明星廣場