台灣觀光協會呈獻【台灣民宿美食節@荷里活廣場】

2019-04-19

台灣四季皆美，各季節都呈現出繽紛、色彩、多樣的面貌，加上其優越的地理位置成為港人的後花園，不時於週末時間來一個快閃台灣，並入住當地各有特色的民宿，遠離煩囂投入一片天然療癒空間，讓身心得以放鬆。

別以為入住近郊的民宿就不能品嚐台灣的在地美食，台灣各地有著豐富的農作物與漁獲，民宿更善於以當地新鮮食材入饌，加上地道的烹煮方法令民宿美食更添風味，往往令人再三回味。

▲台灣觀光協會香港辦事處主任施宗泓先生

有見及此，今個復活節假期台灣觀光協會、鑽石山荷里活廣場及台灣民宿聯合總會將於4月20至22日一連三日舉行【台灣民宿美食節@荷里活廣場】。

美食節以復活節不能缺少的元素 - 「蛋」作美食料理的創作主軸，邀請多家來自台東、南投及屏東的特色民宿齊集商場，即席炮製多款台式「蛋」之風味料理，讓香港市民於復活節期間在港也能飽嚐台灣地道美食。

8間環台特色民宿以簡單新鮮食材即場炮製充滿台灣地道風味的「蛋」料理

簡單的食材，也能製作出不平凡的美食？ 9間來自台東、南投及屏東的特色民宿特意來到荷里活廣場，以一種簡單的食材 - 雞蛋，再配上台灣在地新鮮時令食材，精心炮製出8道以蛋入饌的料理。

當中包括：擁有健康清新味道的「手做番茄羅勒起士蛋餅」、香濃滑嫩的「奄列蛋捲套餐」、鬆軟可口的「香煎蛋葱抓餅配養生茶飲餐」、用上花蓮聞名的剝皮辣椒炮製爽脆鮮辣的「剝皮辣椒炒蛋套餐」、宜蘭名物香甜多汁的「三星葱油餅配海帶芽蛋花湯」、爽滑彈牙的「小品蛋皮絲麵條」套餐、手工烤製的「雞蛋麵包」套餐及台灣人人都愛吃的「控肉滷蛋飯餐配洛神花茶」，讓你一日內細味多款台灣滋味美食。

墾丁貝拉司漫民宿、墾丁亞曼達會館 (屏東縣)

手做番茄羅勒起士蛋餅餐搭配拉提森茶飲

兩大民宿均以「渡假意識」濃厚的 Brunch (早午餐) 展示蛋的「食」力及「味」力，以台灣早餐指定美食之一 --- 煎蛋餅為創作主軸，餡料用上了鮮甜的番茄及個性獨特的羅勒，伴?早午餐不可少的清新沙律、時令水果以及摩洛哥風味拉提森茶飲，令人有如走入異國春天小花園的感覺。

北緯二十二度民宿 (台東縣)

香滑奄列蛋捲套餐 (香滑奄列蛋捲、百香果果醬三明治及台東桑椹特飲)

選用台灣頂級雞蛋並快速打成細膩的蛋汁、再加入有益健康的紅蘿蔔粒烤焗而成香濃滑嫩的誘人奄列蛋捲，酌上自製蕃茄醬更令蛋捲的味道更上一層樓，再來一口酸甜香胃的無添加百香果果醬三明治讓肚腹帶來絲絲滿足。最後來一杯以酸甜可口、生津潤燥的桑椹沖製而成的桑椹特飲，為新一天的生活加油！

居佳民宿 (台東縣)

香煎蛋葱抓餅配養生茶飲餐

葱抓餅與煎蛋堪稱早餐的絕配，葱抓餅煎得酥酥的，再夾上新鮮的雞蛋，加上點綴味道不可少的葱花。葱花蛋和鬆軟的餅皮，樸實無華的滋味，教人欲罷不能。而近十年流行的香芭樂心葉茶，是台東果農的新發現，據說香芭樂心葉含維他命A、B2、C及鈣、磷，台灣人用來製茶葉泡水喝，滿口芬芳芭樂香氣，去除膩滯感。

貝爾莊園民宿 (台東縣)

剝皮辣椒炒蛋套餐

以精選皮厚結實的青辣椒製作剝皮辣椒炒蛋，辣椒去核去皮烹煮後，減低了辣度，加上可塑性極高的萬能食材 — 雞蛋，令菜式變得相當平易近人。配上四季豆、杏鮑菇、胡蘿蔔、甜玉米的四色蔬菜、營養均衡之餘，賣相也加分，再配上香氣四溢台東米，實在有添飯加餐的衝動！

逢春園渡假別墅 (宜蘭縣)

宜蘭名物套餐 (宜蘭三星葱油餅或鴨賞飯糰配上海帶芽蛋花湯)

可以二選其一的宜蘭名物套餐，其一是宜蘭三星葱油餅，一咬下去即可感受宜蘭三星葱相比一般葱，來得格外香甜、多汁，葱汁滲到餅裏面，你就明白何謂「神魂癲倒」。

另一款鴨賞飯糰，鴨賞同是宜蘭名產，以鴨肉壓平，再以蔗糖等煙薰，成為地方代表食材，甜香而不溢油，加入菜甫造成飯糰，鴨油鴨香剛好混入白米飯內，教人忍不住一口一個。不論選哪道菜，最後來一碗蛋絲半懸湯中的海帶芽蛋花湯，口舌腸胃前所未有的滿足！

藍屋頂民宿 (南投縣)

小品蛋皮絲麵條套餐(小品蛋皮絲麵條、鄉村蔬菜棒及日月潭紅茶)

位於曾有「台灣之心」外號的埔里藍屋頂民宿今次將在香港「以心會友」。埔里以傳統製麵所而聞名，擁有多家美食達人推介的台灣麵店，民宿今次把當地出產的小品麵條帶給大家細味，把煎得恰到好處的蛋絲混入軟Q的麵條當中，實而不華的家常口味，一下子教人味覺有種踏實的安全感。此外，民宿也有提供迎接炎夏，清爽脆嫩的鄉村蔬菜棒，再泡上日月潭的知名紅茶奉客，教大家更直接的體會埔里農產之味！

侯鳥飛行民宿 (台東縣)

手工雞蛋麵包套餐 (手工雞蛋麵包、香煎杏鮑菇、烤馬鈴薯粒、蔬果豚肉沙拉及台東蝶豆花茶)

手工製作雞蛋麵包質感細緻，啖啖菇肉的杏鮑菇點點調味已經教人吃不停口，再配以香口的烤馬鈴薯粒及新鮮蔬果豚肉沙拉，清爽中呈現濃郁肉香。餐後再以一杯台東培植、富有豐富花青素的蝶豆花泡茶，為健康滿分的一餐劃上完美的句號。

蕃茄咖啡民宿 (台東縣)

控肉滷蛋飯套餐 (香滷蛋、控肉、蠔油台東山野菜、洛神花茶配台東有機米白飯)

滷肉飯一直是港人到台灣必食之選，今次蕃茄咖啡民宿為大家帶來台灣人另一款至愛-控肉飯餐。控肉以肥瘦均勻，層層相間的五花腩加入醬油、糖等材料用小火煮至熟軟滷製而成，並加上家鄉滷蛋，頓時為美味的控肉飯添上靈魂，套餐更伴上台東山野菜為健康加分，另配上洛神花茶，實在令人引頸以待。

民宿主理人親自主理「復活樂悠悠DIY民宿教室」教授台灣滋味小食及特色手作

在香港品嚐到台灣大師主理的台式蛋料理後，必定勾起你的寶島美食回憶，因此大家在【台灣民宿美食節】

除了可以品嚐到更多「家」的感覺之台灣必吃美食外，還可以即席跟民宿主理人偷師學藝即場製作2款小食及1款手作，包括：夜市不可缺的「黑糖蔥油餅」、沾滿清甜香味的「蘋果百香果果醬」及「天然手工肥皂」，讓大家一起度過快樂滿「Fun」的復活節！

大家只需於指定日子於場內消費滿指定金額，即可報名參加「DIY民宿教室」一節，每節長約1小時30分鐘及名額20個，先到先得，額滿即止。

逢春園渡假別墅 (宜蘭縣)

黑糖蔥油餅

台灣人一直都視蔥油餅為小吃類中的心頭好，煎到香脆的外層，還有逐層包住蔥花的麵皮，麵香蔥甜令人無法抵擋！今次逢春園渡假別墅選用頂級麵粉鮮脆香甜的三星蔥，再以健康養生的黑糖入饌，教授大家製作鬆酥香口的黑糖蔥油餅，讓大家在家也可煮出這道充滿台式風味的小食。

藍屋頂民宿 (南投縣)

蘋果百香果果醬

台灣向來有水果王國的稱號，百香果更是台灣盛產的水果之一，香氣濃郁的百香果配上了清甜的蘋果手工製作成無添加健康果醬，吃起來有百香果及蘋果的顆粒，口感豐富之餘味道香甜，大家不妨跟民宿主理人學製這款酸甜交織的百香果蘋果醬，讓幸福的香氣帶回家。

晶園渡假村 (南投縣)

手工肥皂

祟尚自然的晶園渡假村今次教大家製作天然的手工肥皂，選用天然的材料，並根據自己的喜好及用途而加入不同天然植物成分。樸實的手工皂保證天然，對皮膚無害，而自己動手做皂除左帶來無與倫比的滿足感，為親朋好友送上這份小禮物就更顯心思！

精彩娛樂綜藝表演及旅遊達人分享多個網紅景點盡情投入台灣風情

【台灣民宿美食節】更為各位安排一連串的精彩活動，當中包括: 小丑王Jacky表演色彩繽紛的Bubble Show、香港劍球運動員黃梓軒表演節奏強勁的花式劍球、對中國各類表演藝術甚有研究的Raymond帶來眼前一亮的川式變臉、專業魔術師Wilson及Sky表演連串精湛魔術。同場更邀請了香港網紅兼旅遊達人小V及旅遊專欄作家蔡刀，全方位介紹台灣多個受網紅歡迎的必食、必玩、必買景點，為你準備下一趟旅程。

台式蛋料理美食區

「美食區」舉行日期：4月20日至22日 (星期六至一)

「美食區」入場時間：下午1時- 6時

「美食區」美食券換領詳情

換領日期：4月20-22日(每日數量有限，先到先得)

換領時間：中午12時至晚上10時(或至換完即止)

換領地點：鑽石山荷里活廣場一樓禮品換領處 (近H&M)

換領方法：於換領期內憑即日在場內以信用卡、八達通或EPS易辦事消費滿HK$150或以上 (單一發票)，憑卡、該商戶發出之即日機印發票及對應之信用卡、八達通或EPS付款存根並「讚好」Plaza Hollywood Facebook專頁或「追蹤」plaza_hollywood Instagram帳號，可換領「美食券」一張。每張「美食券」已列明進入「美食區」之指定日期及可換取之美食款式。名額有限，先到先得，額滿即止。

復活樂悠悠DIY民宿教室

「民宿教室」舉行日期：4月20日至22日(星期六至一)

「民宿教室」舉行時間：

開班時間 (每日)	教室內容
下午1時20分	黑糖蔥油餅 (逢春園渡假別墅)
下午3時10分	蘋果百香果果醬 (藍屋頂民宿)
下午4時50分	手工肥皂 (晶園渡假村)

對象：6歲或以上人士

「民宿教室」入場券換領詳情

換領日期：4月20-22日(數量有限，先到先得)

換領時間：中午12時至晚上10時(或至換完即止)

換領地點：鑽石山荷里活廣場一樓禮品換領處 (近H&M)

換領方法：於換領期內憑即日在場內以信用卡、八達通或EPS易辦事消費滿HK$200或以上 (單一發票)，憑卡、該商戶發出之即日機印發票及對應之信用卡、八達通或EPS付款存根並「讚好」Plaza Hollywood Facebook專頁或「追蹤」plaza_hollywood Instagram帳號，可報名參加「民宿教室」一節一次。每節長約1小時30分鐘及每節名額20個，先到先得，額滿即止。