香港燒肉界盛事！《上村牧場 JAPANESE BBQ》正式登陸香港銅鑼灣時代廣場！

2022-01-11

香港燒肉界盛事！《上村牧場 JAPANESE BBQ》正式登陸香港銅鑼灣時代廣場。《上村牧場》是日本和民集團與KAMICHIKU集團聯乘開創的品牌。

此品牌在東京與大阪均設有分店，由於是自家牧場供應，所以能夠以最低價錢提供高級矜貴的薩摩牛，成為日本新一代人氣話題的燒肉店。

3款不同價位套餐一嚐上村牧場帶來的各款高質美食

《上村牧場》分別提供3款不同價位燒肉套餐，有以主打安格斯牛共86品的【經典燒肉派對套餐】、主打澳洲和牛共137品的【澳洲和牛燒肉套餐】、主打A4或以上薩摩牛共170品的【薩摩牛饗宴套餐】，商品選擇豐富，除了指定高質牛肉外，更有羊架、豚肉、雞、海鮮、自慢料理、壽司、沙律等，每款燒肉放題更包括任飲無酒精飲品以及多款日式甜點。

鹿兒島縣黑毛和牛品質保証

《上村牧場》的A4或以上薩摩牛産自鹿兒島縣。於2017年榮獲日本第11屆「全國和牛能力共進會」，鹿兒島縣産黑毛和牛榮獲綜合優勝的最高殊榮成為全國和牛No.1。由日本和牛品評會所頒發，鹿兒島縣之和牛獲得綜合優勝的冠軍和牛。

薩摩牛肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，最大特色是脂肪具獨特黏性，油花豐富，且油酸高熔點低，牛肉的嫩度、香氣都非常明顯。

油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，吃起來極度夢幻！薩摩牛最享負盛名的就是其獨一無二的口感，一咬滿嘴油香滲出，肉質鬆化，幾近入口即溶！

薩摩牛牛五花

上村牧場自家養殖的冠軍和牛，嚴選A4或以上薩摩牛牛五花部位，肉色紅艷、帶著網狀的細緻油脂紋理、肉質結實、味道上鮮，並帶油脂香是必吃的人氣之選！

澳洲和牛里肌肉

嚴選澳洲和牛里肌肉，其脂肪組成比較多，擁有非常漂亮的霜降狀油花。味道除了有和牛獨有的濃郁牛香外，口感更柔軟有序，而肉與油花的味道更是分布均衡！

鑽石紋牛五花

鑽石紋牛五花，肉質結實而油脂豐富；用細膩的刀工將胸腹肉切成網狀，便把肉汁緊緊鎖住，使入口能感受到濃郁的味道。

戰斧豬扒

戰斧豬扒肉質鮮厚、帶筋，咬下去便能感受到豐富的肉香與筋部的軟稔，啖啖肉的口感必然是嗜肉者之選！

五花肉壽喜燒風附棉花糖

壽喜燒可以稱得上是日本最具代表性的料理之一，濃香的醬油加上日本野菜的鮮甜味，充份把高級五花肉的肉香帶出。特別的地方是壽喜燒還附甜蜜的棉花糖，熱力把棉花糖溶化，就像鍍膜般包裹著五花肉，甜香在口腔內縈繞不散。

海膽 & 鮭魚子壽司

用上新鮮海膽及鮭魚子，海膽口感嫩滑，味道甘香鮮甜；鮭魚子則晶瑩剔透，每粒都非常飽滿，一口便能嚐到豐富的口感。

明太子玉子燒

往往是日本料理店的人氣之選，明太子玉子燒鮮甜惹味，在鰹魚與濃濃的蛋香中，滲出明太子微微的辛辣味，是簡約味美的和風滋味。

鰻魚丼

鰻魚號稱「靈魂食物」，含有優質的蛋白質、Omega-3 脂肪酸，極具營養價值！燒香的鰻魚配上香濃的醬汁，肥厚軟嫩的肉質與魚油香留於齒頰，絕對是令精神為之一振!瞬間喚醒休眠狀態的靈魂！

Häagen-Dazs 雪糕

吃過燒肉來一客「肉後甜品」，舌尖上冰火交融之際更見味蕾溫度上的刺激感！雪糕味道包括巧克力、抹茶、士多啤梨及雲呢嗱，絕對是為整個燒肉放題畫龍點睛！【薩摩牛饗宴套餐】及【澳洲和牛燒肉套餐】每人附送1杯

會員限定生日禮遇可獲贈薩摩牛生日蛋糕一份

新開業期間免費成為會員可獲得多重優惠，包括：享黃金時段訂座服務、會員生日禮遇 - 送薩摩牛生日蛋糕。

送迎新禮品人氣日本果汁梳朾(價值$38)，以及會員消費積分禮遇，隨時換取不同優惠與禮品，讓客人一邊嘆日本高質燒肉美食，一邊賺取各種優惠。

自家牧場一條龍生產

《上村牧場》在鹿兒島設自家牧場飼養薩摩牛，是日本國內從自製飼料、和牛飼養以及肉品加工一手包辦的牧場。加上每日門庭若市的放題店，上村牧場可說是日本國內少有可以做到由第一產業（原料及飼養）、第二產業（加工）以至第三產業（服務）都一手包辦的「６次產業」和牛生產者。

我們的薩摩牛全部經由榮獲日本和牛品評會的「育牛職人」所飼育，經職人細心照料，使「上村牧場」所提供的日本和牛品質更有保障，由飼養至送到餐桌上，所有環節都有嚴格的品質及衛生監控，保證讓客人吃得安心又滿足。

由日本室內設計師主理在香港也可以感受到正宗和風燒肉體驗

《上村牧場》全場設不同卡位及雅座，除了設有83個座位外，更引入日本專利技術「特急列車」送餐服務，將食物從廚房新鮮直送到餐桌。

另外手機點單系統與「特急列車」兩者互相配合，既能提升送餐速度，亦可減少服務員與客人的接觸，讓客人有更安全安心的用餐體驗。

另外為確保室內空氣清新，店舖設有高效能換氣系統，定時把室內混濁空氣與戶外新鮮空氣不停交換，保持室內空氣流通。

【上村牧場】3款套餐價目表

【經典燒肉派對套餐】共86品及無酒精飲品放題滿腹及滿足！享受充滿幸福的燒肉放題 (放題100分鐘,完結前30分鐘最後加單)	時段	星期一至四	星期、六、日、公眾假期及其前夕
	早烏 11:30-18:00前	$298	$328
	正價 18:00後	$328	$358
	小童價格 (11歲或以下) $178
【澳洲和牛燒肉套餐】共137品及無酒精飲品放題嚴選的澳洲和牛獻上性價比最高的款待 (放題100分鐘,完結前30分鐘最後加單)	時段	星期一至四	星期、六、日、公眾假期及其前夕
	早烏 11:30-18:00前	$348	$378
	正價 18:00後	$378	$408
	小童價格 (11歲或以下) $208
【薩摩牛饗宴套餐】共170品及無酒精飲品放題日本第一的鹿兒島和牛「薩摩牛」放題 (放題100分鐘,完結前30分鐘最後加單)	時段	星期一至四	星期、六、日、公眾假期及其前夕
	早烏 11:30-18:00前	$498	$588
	正價 18:00後	$588	$678
	小童價格 (11歲或以下) $298
酒精飲品放題每位+$30 *飲品放題與燒肉放題的時間計算必須相同
身高不足90厘米小童免費，90厘米~150厘米按小童價收費，身高超過150厘米或12歲以上按成人價錢收費。以上價格需另加10%服務費。 *每?均需選擇相同的燒肉及飲品放題套餐。