中菜向來講究色香味俱全，烹調方法博大精深，要炮製出令人一吃難忘的美饌，絕對好考師傅功架！今次為大家介紹被譽為全球最佳粵菜食府之一，位於尖沙咀的米芝蓮二星中菜廳欣圖軒，全新推出的兩個特色菜單。菜單由行政總廚劉耀輝和主廚鄭文生精心設計，包括有欣圖軒招牌名菜「佛跳牆」、「醬爆和牛鴨肝黃金盞」，還有總廚親自改編的稀有傳統菜餚「紅梅燕液蛋白蒸龍蝦球」及主廚推介的「香芋蛋白燉鮮奶」等，每一道美饌都色香味俱全，愛吃粵菜的絕不能錯過 !

 
欣圖軒兩個新推出菜單 :「劉師傅精緻珍品晚宴」及「欣圖盛讌滋味晚宴」




▲「迷你佛跳牆」內每一款食材都是單獨慢燉、以鎖定其美味和香氣。 (劉師傅精緻珍品晚宴)

  
▲「脆釀鮮蟹蓋」每一啖都盡是鮮嫩蟹肉，鮮甜味美而不膩，吃下一整個相當滿足。(劉師傅精緻珍品晚宴)




▲「鹽燒松茸石窩和牛」濃郁惹味，令人一口接一口的品嚐，十分滋味。(劉師傅精緻珍品晚宴)

 

▲ 編輯私心推介的「香芋蛋白燉鮮奶」，底部有輕如空氣的蛋白燉鮮奶，配上綿密口感的芋泥，每一口都綿滑溫潤，充滿幸福的滋味，甜品控必定要試！(劉師傅精緻珍品晚宴)




▲ 由劉總廚親自改編的稀有傳統菜餚「 紅梅燕液蛋白蒸龍蝦球」，底層如鏡面般的嫩滑蛋白，配以頂級印尼燕窩、彈牙的本地龍蝦球和鮮甜蟹籽，將各種食材的鮮味完美結合，令人回味無窮！(欣圖盛讌滋味晚宴)


 
▲「欣圖三小碟」包括開胃可口的子薑流心皮蛋、蜜汁黑豚叉燒及酥脆日本蠔。(欣圖盛讌滋味晚宴)

 

「劉師傅精緻珍品晚宴」每位 HK$1,888 /「欣圖盛讌滋味晚宴」每位 HK$1,288，所有餐單均另收取加一服務費，並需於 24 小時或以前預訂，部分菜式會隨季節有所更改。

欣 圖 軒   

中菜廳地址 : 尖沙咀梳士巴利道18號香港麗晶酒店地下 ( (酒店翻修期間可透過K11 Musea商場G層地下MUSE Edition進入欣圖軒)

預訂電話 : (852) 2313 2243 / Whatsapp (852) 9789 0039