个園竹語隆重呈獻「六両大閘蟹.珍饈八味金秋宴」
2025-09-17
時間: 2025-09-29 01:40 AM 
檔名: 六両大閘蟹.珍饈八味金秋宴 
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        秋季將至,又到一年一季嚐味大閘蟹的最佳季節。
 
時間: 2025-09-29 01:51 AM 檔名: 王東師傅 大小: 97.27 KB 尺寸: 682x1024px
 
王東師傅深耕淮揚菜三十餘載,堅持不時不食,講究食材本味,今年將經典蟹宴再度昇華,與廚師團隊將江蘇⼤閘蟹揉合淮揚及滬菜的經典風味,匠心呈獻全新升級版「六両大閘蟹.珍饈八味金秋宴」,以八道匠心菜式呈現大閘蟹的極致鮮美,引領食客體驗一場融合傳統與創新的味覺盛宴。
 
江蘇⼤閘蟹嚴選⾜六両公蟹,特設 「⾜六両保證」,包換包新鮮。
 
時間: 2025-09-29 01:42 AM 檔名: 王東師傅_2 大小: 142.77 KB 尺寸: 853x1024px
 
所有⼤閘蟹均通過檢驗,保證膏豐肉厚、鮮甜濃郁,並附水產入口證書,確保食安無虞。
 
鑑於經常有食客怕拆蟹太麻煩,「个園竹語」特設貼心「拆蟹」服務,專人幫助去除大閘蟹不可進食之部位供食客細味品嚐,體驗非凡享受!
 
時間: 2025-09-29 01:43 AM 
檔名: 糟香醉六頭鮑魚 
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套餐由四道精緻前菜揭開序幕,「糟香醉鮑魚」、「上海蔥油海蜇絲」、「糖醋小排骨」、「煙燻溏心蛋」,每款都是餐廳招牌菜式,以最熟悉的經典喚醒味蕾;
 
時間: 2025-09-29 01:43 AM 
檔名: 清炒蟹粉 
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个園現拆蟹粉燴魚翅」搜羅當季的膏蟹,每日店內現拆蟹黃蟹肉,加入以老雞、火腿等燉製長達6小時的鮮雞湯,再配以魚翅慢火煨制入味,兩者鮮味互相滲透,湯色金黃,醇厚香濃,魚翅的口感滑順脆彈,蟹鮮濃郁纏綿於唇齒之間。
 
時間: 2025-09-29 01:45 AM 
檔名: 蟹粉翡翠牡丹蝦球 
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蟹乾粉翡翠牡丹蝦球」選用的虎蝦肉多厚身,蝦背剖花油炸後形似牡丹,鮮甜彈牙,佐以蟹粉增添鮮味,是秋日必嚐佳餚。
 
時間: 2025-09-29 01:43 AM 
檔名: 蟹粉桂花魚絲 
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主角「清蒸江蘇六両大閘蟹」登場,以最簡單的烹調方式突出蟹的原汁原味,蟹膏豐腴如金、蟹肉雪白鮮甜,席間供應全套拆蟹工具,食客可優雅品嚐每一絲蟹肉;「私宴海派燻魚配芋餅」靈感來自上海本幫燻魚,秘製醬汁醇厚酸甜,魚肉外酥內軟,味道濃郁,配以香煎芋餅,風味獨特,平衡蟹宴濃鮮。
 
時間: 2025-09-29 01:43 AM 
檔名: 蟹粉芙蓉三鮮 
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揚州蘿蔔扣花膠」承襲揚州鹽商宴客精髓,選用揚州當地豬心蘿蔔,取用蘿蔔心最水嫩無筋的部分,傳承淮揚菜「素菜葷做」百年烹調技藝,將蘿蔔加入燉制6小時的高湯燜制45分鐘,再配上花膠文火收汁,呈現出誘人的金光色澤,蘿蔔軟嫩無筋,花膠軟糯彈牙,齒頰留香,令人回味無窮。
 
時間: 2025-09-29 01:43 AM 
檔名: 蟹粉原隻大湯包 
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「原隻蟹粉小籠包」外皮厚薄適中,足料豬肉餡加入新鮮手拆蟹粉,膏香味濃,輕輕提起感覺湯汁如要衝破外皮,咬一口澎湃湯汁洶湧而出,鮮甜滋味無懈可擊!
 
收官來一碗「桂花夠薑芝麻湯圓」,薑湯辛香暖胃,湯圓內藏流心芝麻餡,灑上點點桂花,溫潤香甜,有驅寒暖胃之效,為一席大閘蟹盛宴完美作結。
 
个園竹語「六両大閘蟹.珍饈八味金秋宴」共設八道菜式,每位港幣$598,兩位起,供應有限,建議提早一日預訂。
 
時間: 2025-09-29 01:55 AM 
檔名: 環境_4 
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个園⽵語
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