本身我十分愛吃辣，吃辣的廿多年經驗，早已無辣不歡！嗜辣者總是有種心癮，要是餐牌上有辣的我就會點。

早前夏天濕、熱、悶，有一晚沒有心機煮飯，去了家附近的上海姥姥吃飯。

上海姥姥有新野！原來係搜羅上海、重慶 及四川三地的精華辣味菜式，從「滬」甜辣，走到「渝」香辣及進入麻辣 重鎮「川」，愛吃辣味的人就明看到相已流口水的感覺，我都叫了來試。

先來個開胃小食：雞絲粉皮，粉皮就沒什麼特別算滑嘟嘟，醬汁都係那種味，鍾意的會覺得幾好食，雞夠滑唔老，一家四口一人一些好快食光。



每次去上海姥姥都會叫小籠包，皮都夠薄，肉質唔太漏，算不過不失，水準之內。

主菜出場：四川代表，麻辣無骨雞雙式拌麵配擔擔湯，首先HK$59 一麵二食已經無投訴，麵條係幼身但幾彈牙，無骨的雞肉食落每一口都係肉，伴入的四川麻辣辣汁先係精華所在，痛快辣感反復刺激味覺，也可混合上海特色沾麵食法，麵條外層掛上特濃香滑的擔擔湯，竟然有另一種辣感層次。



我對仔女不吃辣看到我大讚也吃了幾口！

以香辣為主調的是重慶風味：火紅歌樂山辣子雞 (HK$78)，「辣子雞」屬重慶飯的經典名菜，當中又以歌 樂山的辣子雞最為出名，以香辣見稱的辣子雞一看就知十心惹味，我想是因爲香港人口味而稍稍調較了辣度，火侯十足，雞肉炸至外脆內嫩但又不至於超辣不能入口，我覺得是剛剛好！辣椒乾、新鮮天椒、小茴香、花椒等等惹味香辣配料令道菜達到香、辣、脆！

上海代表是第三辣：家鄉八寶辣醬 ($78)，個人口味問題，甜辣我一向一般，呢道菜我本來唔想點，但又覺得三地辣菜，這晚無理唔試，加上都要為孖寶點些吃得的就點了！八寶是包括：雞肉、雞腎、五花腩、豆腐乾、冬菇、毛豆、蝦仁、竹筍，再加入帶清甜的青紅椒，甜辣比例平衡，所以辣度只係輕量級別，孖寶都食到。

又由濕醬類，所以要即時追加個炒飯來送吃，我自己就覺普通，但孖寶說好吃。

大家都知甜能解辣，我就點了豆漿給孖寶，點知他們竟說係最好飲既豆漿，我一試，係一杯唔太甜有豆味既豆漿囉，但都係唔錯既！

上海姥姥因為價格對比其他算很是實惠，又近我家所以都幾常吃到，如果你都係嗜辣者就趁餐牌未轉前就去試下喇！