2019-01-26
農曆新年快到了,富臨薈特別推出豬年賀歲菜式同大家過肥年。擁有十多年豐富經驗的點心師傅主意多多,將食材注入玩味元素,多款點心變身成好意頭,維肖維妙的得意造型,精緻度滿分!大廚更發揮渾身解數,將款款如意吉祥小菜結合亞洲各地的煮法,創制出獨一無二口味,務求帶來舌尖上的驚喜衝擊。
發財大桔(三件)$ 38
以造型趣致的新年桔仔作應節產品,寓意大吉大利,如意吉祥。晶瑩橙色餃皮全天然成份,以金沙桔桔皮汁製作,餡料則採用原只越南白蝦,並加入韓國柚子蜜,滲透清新果香,鮮味誘人。
招財進寶(三件)$ 38
黃金碌碌金元寶也相當討好,吃完財源滾滾到!除了外形花工夫,內涵都一絲不苟。煙韌的糯米下,選用著名的北海道十勝紅豆磨成蓉,由於以優質高山川水灌溉,十勝區紅豆較為肥大,香濃清甜而且帶沙狀,深得大人小朋友歡迎。
年年慶有餘(兩件)$ 38
賣相精緻的鯉魚形狀年糕,取其好意頭「年年有餘」。以糯米粉及澄面炮製,口感軟糯帶煙韌,加入正宗馬來西亞椰汁調製,味道清香,椰味濃郁,以蒸煮方式代替煎煮更為健康,甜度恰好,女士最愛。活靈活現的鯉魚年糕,成為美麗賀年藝術品,一同喜慶過豬年。
黃金堆滿屋$ 68
看似是煎堆的黃金迷你球,原來是咸鮮誘人蘿蔔糕,背後花上師傅一擔工夫。選用新鮮蘿蔔製成,將蘿蔔刨絲,並切成粗條,增加口感嚼勁。米漿果挑選台灣在來米新鮮磨製,以1:1的比例將蘿蔔絲與米漿拌勻,製成清甜的蘿蔔糕,再沾上鹹香的鹹蛋黃鮮炸成球,外脆內軟,為傳統蘿蔔糕變奏出新派吃法。
豬年包撈起$ 288
春節限定意頭菜式「撈起」最受人人歡喜,以七彩繽紛的食材拼湊而成。選用煙三文魚片,南非海鮑切絲,更顯矜貴。師傅用上巧手,心思將甘荀,青瓜,蜜瓜等多款食材切成粗幼相若,絲絲有條,配上自家特製菠蘿柚子醋汁,清新酸甜。大家一起撈起撈起,希望新一年「撈到風生水起」,氣氛十足。
腰纏萬貫$ 188
黃金柚魚用上原條鱸魚炮製,肉質鮮味滑嫩,富有彈性且骨刺少。師傅利用細膩刀工於魚身剖花,油鍋火喉要掌控得宜,外皮炸至金黃酥脆。再淋上韓國柚子醬汁特別調製,並加入新鮮水果,酸甜口感,令人欲罷不能。
喜鵲報曉$ 138
用上「富臨薈」招牌乳鴿做主角,嚴格挑選由蛋至鴿約13天嫩鴿,將鴿肉炒至乾身,肉質嫩白,入口惹味,加入三色椒,芥蘭等五彩繽紛食材,為今個新年綻放異彩。
子孫滿華堂$ 98
重頭戲當然是花膠蝦籽撈麵,以矜貴花膠入饌,花膠份量十足,用鮑汁上湯熬煮至花膠軟腍入味。近年牽起吃得健康趨勢,故麵條特意選用蝦子面,輕輕挑動麵團,鮮香味撲鼻而來,面層更灑上金黃的蝦籽,滋補美顏,性價比高,深受一眾女士愛戴。
豬年相薈喜迎春賀年禮盒優惠價$ 188
除了新春新派菜式,富臨薈更推出矜貴中更顯氣派的賀年禮盒,送禮自奉佳品。當中有2款口味,包括「金箔黑糖年糕」精選上等沖繩黑糖,產地源自於有「珊瑚的大地」之稱的沖澠,含豐富礦物質,香甜醇厚,口味獨特,配以矜貴金箔,更顯高貴,是新年不可錯過的奢華享受。
另一款賀年糕點「亞麻籽臘味蘿蔔糕」以頂級臘味及清甜蘿蔔製成的,配搭有益健康的亞麻籽,遵從古法精心研製,香氣濃郁,咸鮮誘人,實屬經典之作。賀年禮盒券現已發售,換領日期由1月26日至2月3日,不容錯過。
豬年報喜新春優惠
為了答謝食客的支持,「富臨薈」豬年報喜。由1月21日開始,凡消費滿$ 500即可免費獲贈一套六封的自家設計「豬年相薈喜迎春利是封」 ,每封利是更內附優惠券,數量有限,送完即止。
富臨薈
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