自從吃過皇玥餅藝的流心月餅，對這個品牌的出品特別有信心。皇玥首席餅藝大師正是入行逾 50 年、前半島酒店嘉麟樓點心部主管、奶黃月餅始創人葉永華大師傅。最近更於尖沙咀開設充滿六、七十年代懷舊餅店特色的旗艦店，並推出一共有 12 款口味的全新蛋卷系列，嚴選頂級天然食材，並不添加防腐劑及人造色素，天然鬆化特別好味，令人吃不停口！

 

製作一絲不苟

葉永華大師傅與團隊廚師不斷研究溫度、時間與蛋漿配方之間的配合，反覆調整了超過 50 次，令蛋卷煎出來時色澤金黃，蛋香濃郁。



不添加任何膨脹劑

蛋卷採用古法炮製，多達數十道繁複工序，並堅持100%香港製造，不添加任何膨脹劑，以天然鬆化的蜂巢蛋卷，俘虜一眾長輩及年輕人的歡心。
   
12 款深受港人喜愛口味

蛋卷系列一共 12 款口味，包括原味法國牛油、皇金咸蛋黃、新鮮薑汁、黑松露、咖啡、椰汁、伯爵茶、岩鹽朱古力、香草蕃茄、櫻花蝦、香蔥紫菜及榴槤，全部都好吸引！



當中的伯爵茶口味，特別選用英國茶葉，並採用隔水加熱的方式，燉煮超過 5 小時，再將萃取的茶香精華融入蛋卷，滿口都是茶的清香。蛋卷長度更經過特別調整，只需兩口就可以把它完全征服，吃起來更方便。




酥餅系列的製作亦同樣一絲不苟，以法國天然牛油取代傳統豬油配方，並融入上乘鹹蛋黃及黑白芝麻，採用低溫烘焙，散發著濃厚酥香。




經典蛋卷禮盒  HK$198/24 件 ( 原味、椰汁、皇金、薑汁 )
休閒蛋卷禮盒  HK$198/24 件 ( 原味、岩鹽朱古力、咖啡、伯爵茶 )
奇趣蛋卷禮盒  HK$198/24 件 ( 原味、香草蕃茄、櫻花蝦、黑松露 )
精選酥餅禮盒  HK$198/24 件 ( 女皇金酥、芝麻酥 )



皇玥餅藝旗艦店
地址 : 尖沙咀加連威老道43號地舖
電話 : (852) 2361 0808
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