鄰近廈門的金門，是台灣其中一個美麗外島，這裡除了留下許多戰後遺跡，還有充滿特色的在地美食，承襲了閩南美食特點融合金門在地食材與烹製手法。當中的夏日消暑聖品「芋頭冰」，更被金門人選為十大必吃美食之一，芋頭泥口感鬆軟綿密，芋香誘人，來到金門沒有吃過「芋頭冰」絕對會後悔！

 

小金門最高民房 — 黃厝三層樓

位於小金門勇士堡前的黃厝三層樓，外牆繪畫了獨具特色的彩繪，為純樸的房子添上亮眼的色彩。由於在軍管時期，房屋的高度都有限制，經多番轉折，老闆才獲特准興建三樓，但必須於三樓預留槍口及設有地下室，作為軍方可徵用的地方，這建築成了當時小金門唯一的三層樓，也是當地的地標之一。



名人捧場！阿兵哥口耳相傳的餐廳！

由於店內空間舒適，東西好吃又有販賣阿兵哥用得到的用品，當時在小金門當兵的沒有不知道三層樓，而「三層樓」也是由阿兵哥叫出來的。現在的三層樓已變成民宿與芋頭餐館，老闆專注以小金門盛產的芋頭，製作出一道道驚艷的芋頭美食，是遊小金門必吃的一餐，不少名人也特地前來品嚐。



▲由於小金門特殊的氣候與土質，使當地盛產的芋頭口感綿密細緻，比台灣產的香氣更濃，成為金門最具特色的食材之一。



芋泥桑椹綜合冰

三層樓的芋頭冰非常有名氣，剉冰上放了滿滿的好料，一送上桌已教人相當驚喜。店家選用小金門種的芋頭，製作成綿密又甜滋滋的芋頭泥，淋上奶香濃郁的煉乳，再搭配精選的配料及熬煮的黑糖漿，絕對能滿足每一位芋頭控的味蕾。



▲芋泥如冰淇淋般綿密細滑，加上每天自家製的Q彈芋圓及地瓜圓，香甜軟綿的紅豆，香脆可口的花生，還有營養豐富，酸甜多汁的金門原生桑椹，整個配搭清新健康，是在金門才能找到的獨特好滋味！



芋絲手捲

這是三層樓另一名菜，以炸芋頭絲堆砌成很有看頭的小山，芋絲酥脆可口，且沒有半點油膩感，上面加上酸甜的美乃滋，並以海苔捲起來吃，細細咀嚼，芋香四溢，有令人想一吃再吃的魔力。



芋頭丸子

以口感細緻綿密的芋泥，包著鹹蛋黃炸成金黃色的丸子，一口咬下外酥內軟，甜味自然的芋泥滲出一絲鹹香，吃掉一顆相當滿足。



芋戀肉

這是令店家自豪的招牌菜，將蒸過的芋頭切塊爆香，再把芋頭加入軍用的紅燒罐頭豬肉拌炒，芋頭入口半溶，與豬肉纏綿在一起，綿密口味重，是深受阿兵哥喜愛的戰地美食，滋味好下飯！

 

乾杯蚵乾飯

米飯粒粒飽滿，Q彈香軟，內有金門石蚵乾、芋頭、干貝、香菇及南瓜等，所有材料的香氣融入了米飯，越吃越香。

 
蚵仔煎

以金門的新鮮石蚵，配上韭菜、蒜及蛋，煎得香口不軟爛，再淋上酸甜開胃的醬汁，比台灣夜市吃到的口感更豐富。



含冰 8 道菜  每位 300 台幣  (兩位起)

除了以上菜式，芋頭特色餐還包括烏坵紫菜魚丸湯、沙歲炒角瓜 (蛤)  ，合共 8 道菜及時令飲品，菜式會因應當季食材稍有不同。每位只要300台幣，豐盛又好吃，如果想來品嚐黃厝三層樓的道地芋頭餐，建議先電話預約喔。



▲ 烈嶼鄉，又稱小金門，這裡保存了許多戰地史蹟以及自然景觀，吃飽還可以到地雷展示館走走，是來金門旅遊必訪的地方。

小金門黃厝三層樓芋頭餐館
地址：金門縣烈嶼鄉黃厝23之1號
電話：(082) 362-415
營業時間：09:00-18:00 (週三休息)
營業時間：09：00-18：00

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出發到金門 :
搭飛機或高鐵赴廈門 →  從五通客運碼頭轉乘船到水頭碼頭 (船程約 30 分鐘)

金門到烈嶼鄉 (小金門)  :
於金門水頭碼頭乘搭渡輪到九宮碼頭，船程約 15 分鐘即達。

金門水頭碼頭至九宮碼頭票價 :
全票 60 台幣，半票 30 台幣。機車運費 50 台幣。

貼心提示 :
經廈門抵達金門，請記得帶身分證、回鄉卡、入台證及護照。

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更多資訊 :

金門觀光旅遊網
https://kinmen.travel

金門縣政府觀光處
https://kmtd.kinmen.gov.tw

台灣觀光局　
www.taiwan.net.tw