中環蘭桂坊全新阿根廷高質扒房餐廳 TANGO Argentinian Steakhouse
2024-01-06
時間: 2024-01-08 04:07 AM 檔名: TANGO Interior - Main Dining Room 2 大小: 100.82 KB 尺寸: 800x533px
 
       TANGO Argentinian Steakhouse 新店選址於美食雲集的中環蘭桂坊,作為供應阿根廷優質肉類的標誌性品牌,肉類海鮮款式更是昇華級享受,包括坊間罕見自家乾式熟成阿根廷式肉款,及多款自家手製美食,讓大家愉快跟隨探戈起舞,旋轉進入南美洲精彩的美食國度。
 
時間: 2024-01-08 04:07 AM 檔名: TANGO Interior - Private Dining Area 大小: 106.83 KB 尺寸: 800x386px
 
TANGO選以阿根廷首都布宜諾斯艾利斯之懷舊住宅的現代詮釋,設計充滿活力的復古文化;用餐區可容納最多72位客人,及設有可容納20人的私人貴賓房,舒適用餐區選用大地色調,以實木及皮革作為主調,自然棕色皮革坐椅及實木方?,襯上深色實木地板帶出素雅氛圍;配合開放式廚房設計,欣賞烹調團隊之廚藝身影,為用餐環境增添戲劇感。
 
時間: 2024-01-08 04:08 AM 檔名: TANGO Chefs - Corpor1 大小: 144.08 KB 尺寸: 800x533px
▲TANGO由誕生於阿根廷首都布宜諾斯艾利斯的集團大廚 Duilio Desimoni主理(圖左),及來自蒙古主廚Saruulgerel Enkh-Amgalan(Eggi)(圖右)作恆常領導和掌廚。
 
大廚Desimoni擁有15年豐富烹飪經驗,他曾在布宜諾斯艾利斯的知名廚藝學校IAG(Argentine Institute of Gastronomy)接受教育,曾在當地的星級豪華柏悅酒店之Duhau餐廳及高級公寓Relais & Chateaux Algodon Mansion之Chez Nous餐廳任職。
 
時間: 2024-01-08 04:08 AM 檔名: TANGO Head Chef Saruulgerel Eggi Enkh-Amgala  大小: 69.75 KB 尺寸: 533x800px
 
主廚Eggi擁有15年烹飪經驗,擅長處理及烹調肉類,對拉丁美洲飲食文化更是透徹了解。主廚Eggi出身於蒙古Sukhbaatar城市,成大後搬到蒙古首都烏蘭巴托的大學就讀大眾傳播課程,惜還是對廚藝抱有熱愛,終在2009年前往英國曼徹斯特的阿根廷扒房餐廳工作,正式開啟其廚藝之旅。
 
2016年,他被派遺到杜拜,負責杜拜Gaucho Steakhouse扒房餐廳之開業工作;後於2017年移居香港。
 
 
時間: 2024-01-08 04:08 AM 檔名: TANGO Chefs - Corp) 3 大小: 101.97 KB 尺寸: 800x571px
 
TANGO集阿根廷扒類、海鮮及葡萄酒於一身,縱觀百多年來阿根廷歷史,長久受到西班牙、意大利及歐洲多元移民浪潮影響,融合各地美食及文化歷史,發展成獨一無二的多樣性美食文化。
 
TANGO嚴格挑選來自阿根廷肉牛,還直接從阿根廷多個地區採購最優質豬肉、家禽、烤肉腸Achuras、香草及香料等。
 
時間: 2024-01-08 04:13 AM 檔名: TANGO Steaks with Condiments and Side Selection 大小: 107.11 KB 尺寸: 800x533px
 
阿根廷地大物博且土地肥沃,優質自然牲畜養殖場更是國際聞名,TANGO選用阿根廷屢獲殊榮的優質牛肉生產商Azul Natural Beef S.A,它由兩個家族一同成立,在肉類經營及牛類飼養均擁有悠久歷史軌跡。
 
超過一個世紀,不僅致力永續生產,也高度重視動物福利;其無激素、無抗生素的安格斯牛隻在優質牧場上飼養,從繁殖到整個生產過程實行嚴格管製。
 
時間: 2024-01-08 04:13 AM 檔名: TANGO Steak on the Grill 2 大小: 109.44 KB 尺寸: 800x533px
 
TANGO為了嚴格控制乾式熟成肉類之質素,主廚Eggi挑選阿根廷頂級牛肉,親自製作30日乾式熟成阿根廷牛肉,全方位控制溫度及濕度環境下,水份流失及恆濕風乾後成為乾式熟成牛肉,肉質結構改變把牛肉天然味道集中,提升肉質獨特嫩度、風味及肉汁。
 
時間: 2024-01-08 04:13 AM 檔名: TANGO Fresh Seafooil) 大小: 102.94 KB 尺寸: 800x533px
 
香港人愛食海鮮,特別對醃漬生海鮮更為追崇,注入拉丁風味的醃漬海鮮同樣精彩,這是芫茜油虎奶醃北海道生帶子薄片(HK168),配上希靈魚籽更添滋味。
 
時間: 2024-01-08 04:16 AM 檔名: TANGO Fresh Seafood Starter - Jumbog) 大小: 97.32 KB 尺寸: 800x533px
 
醃珍寶蟹肉(HK168)配白蘭地大蒜蛋黃醬、鵪鶉蛋及辣椒甜薯,勾出海鮮本身獨有甘香鮮甜。
 
時間: 2024-01-08 04:16 AM 檔名: TANGO Salad - Grilled sing 大小: 117.27 KB 尺寸: 533x800px
 
這款香烤鮮魷沙律(HK138)混合多款蔬菜、青瓜、番茄及洋蔥,配上大蒜醬汁,令鮮魷更為清爽可口。
 
時間: 2024-01-08 04:20 AM 檔名: TANGO Achuras - Chorizo Sausages 2 大小: 90.02 KB 尺寸: 533x800px
 
阿根廷美食怎可缺少專為香烤肉腸Achuras,包括用豬肉和牛肉製成Chorizo Sausages肉腸(HK$118),配上阿根廷青醬及自家製醃菜。
 
時間: 2024-01-08 04:20 AM 檔名: TANGO Achuras - Salchicha Parrillera 2 大小: 109.29 KB 尺寸: 533x800px
 
由豬肉碎及香料製成Salchicha Parrillera豬肉腸(HK$138),配上帕德龍辣椒和莎莎醬。
 
時間: 2024-01-08 04:20 AM 檔名: TANGO Achuras - Beef Chinchuli2 大小: 104.17 KB 尺寸: 533x800px
 
Beef Chinchulin烤牛腸(HK148)配上阿根廷青醬及新鮮檸檬等。
 
時間: 2024-01-08 04:22 AM 檔名: TANGO Empanadas Selection (all freshly housemade) 大小: 83.07 KB 尺寸: 800x533px
 
TANGO以全人手包製阿根廷餡餅Empanada,多種口味配上開胃清新番茄莎莎醬,各款每隻HK$68,款式有:Carne餡餅,手切阿根廷牛肉配洋蔥橄欖。
 
時間: 2024-01-08 04:23 AM 檔名: TANGO Empanadas Selection with all four fillings 大小: 104.4 KB 尺寸: 800x533px
 
Pollo餡餅,烤雞配羅勒波椒;Cerdo餡餅,豬肉絲配香料青蘋果醬;及Fugazetta餡餅,三重芝士配焦糖洋蔥。
 
時間: 2024-01-08 04:22 AM 檔名: TANGO Side Dish - Humita Salteña (steamed creamy corn parc 大小: 75.37 KB 尺寸: 800x533px
 
Humita Salteña粟米葉糭(HK$88)是與烤肉完美味道搭配,連同粟米葉蒸熟,口感暖糯香甜。
 
時間: 2024-01-08 04:24 AM 檔名: TANGO Dessert - Argentinian Mini Gateau (froze)  大小: 47.58 KB 尺寸: 800x533px
 
阿根廷擁有絢麗多彩的甜品,TANGO提供多款經典甜品款式,包括迷你阿根廷蛋糕(HK$88),經典椰子蛋白餅加入焦糖牛奶忌廉醬為餡,配上香濃朱古力醬。
 
時間: 2024-01-08 04:24 AM 檔名: TANGO Dessert - Almedrado (creamy va) 大小: 59.76 KB 尺寸: 800x533px
 
這是Almendrado杏仁餅(HK$78),配上幼滑雲尼拿峰蜜雪糕,配上杏仁脆糖及香橙朱古力醬,味道層次豐富。
 
時間: 2024-01-08 04:26 AM 檔名: TANGO Lunch Menu Selection 大小: 100.73 KB 尺寸: 800x533px
 
TANGO每逢星期一至星期五推出午巿套餐,由上午11時45分至下午3時供應,午巿套餐每位HK$208起,包括自選前菜、主菜、配菜及飲品。
 
如想享用美味扒類,主菜可選牛臀肉扒或是牛側腹肉扒,同樣包含自選前菜、配菜及飲品,每位只需HK$298。
 
時間: 2024-01-08 04:07 AM 檔名: TANGO Interior - Entrance  大小: 59.27 KB 尺寸: 800x370px
 
TANGO Argentinian Steakhouse 扒房餐廳
 
地址:中環蘭桂坊15號協興大廈2樓全層
 
電話:(852)2525 5808
 
座位:72個座位及可容納20人的私人貴賓房
 
營業時間:午巿時段(星期一至星期五:上午11時45分至下午3時)(星期六、星期日及公眾假期:上午11時45分至下午3時30分)晚巿時段(每日:晚上6時至晚上10時30分}
 
開瓶費:每枝HK$300
 
切餅費:每個HK$150