九龍海逸君綽酒店 炉端燒廚師發辦晚餐載譽歸來
2024-08-21
連續 3 年榮獲《米芝蓮指南》推介的炉端燒，嚴選日本最新鮮的食材，堅持以正宗精湛的烹調手法，呈獻多元化的日式美食。
炉端燒「廚師發辦晚餐」即日起載譽歸來，廚師即將帶領賓客展開一趟難忘的日式美食之旅。
前菜先以滋味開胃的白飯魚乾開啟是夜美食之旅的序幕，讓賓客能胃口大開，盡情享受接下來的一連串驚喜。
廚師精心挑選時令壽司三點盛及特上時令剌身三點盛，讓當季食材能充分展現出其獨特鮮味。
新鮮的刺身油脂豐富，肉質細緻嫩滑，入口即溶的口感更是令人欲罷不能，讓賓客在享受新鮮且充滿濃濃海洋氣息的時令壽司及特上刺身同時，又能讓味蕾變得清新。
接下來還有和式滋味磯煮小鮑魚，廚師以醬汁及昆布慢火炆煮，確保濃郁的湯汁能裹住鮑魚，令肉質保持鮮嫩彈牙。
外脆內軟的日式經典西京銀鱈魚更是另一道驚喜，魚肉嫩滑多汁，外層魚皮香脆可口，清甜的味道在舌尖上舞動，實為滿足。
賓客更可在這豐盛一夜中品嚐 A4 宮崎牛（需另加港幣 200 元），A4 宮崎牛油花豐富，肉質柔軟，肉色艷麗閃亮，令人垂涎欲滴。
廚師將宮崎牛置於 900 度高溫烤架上烤香，做到外酥內嫩，完美鎖住肉汁，使滿屋飄散著一股誘人香氣。
炉端燒廚師發辦晚餐
白飯魚乾
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時令壽司三點盛
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特上時令剌身三點盛
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磯煮小鮑魚
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西京銀鱈魚
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A4 宮崎牛(另加港幣 200 元)
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小椎茸
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是日精選甜品
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每位港幣 980 元
炉端燒廚師發辦晚餐
推廣日期：即日起至另行通知
供應時間：晚上 6 時至 10 時 30 分
價目：每位港幣 980 元
eShop 8 月優惠價：每位港幣 701 元
地址：紅磡德豐街 22 號海濱廣場二期地下
電話：(852) 2996 8438
*以上所有價目另收加一服務費
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